Alcol: meglio poco che niente?

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Monaco di BavieraSembra paradossale: le persone che bevono moderatamente alcol non solo hanno un rischio di morte inferiore rispetto alle persone che bevono molto, ma anche come astemi. Ciò è nuovamente confermato da un ampio studio europeo. In particolare, il rischio di morire di malattie cardiovascolari è ridotto nei bevitori moderati. Tuttavia, gli astemi non dovrebbero necessariamente raggiungere la bottiglia ora: i ricercatori non credono che il consumo moderato di alcol rafforzi la salute, ma sospettano altre connessioni. "Non assumiamo alcuna connessione causale", afferma Manuela Bergmann, prima autrice del nuovo studio.

Consumo di alcol da anni

Bergmann e i suoi colleghi hanno esaminato il comportamento nel bere di oltre 380.000 uomini e donne di otto paesi europei. I partecipanti hanno risposto a domande sul consumo di alcol all'età di 20, 30, 40, 50 anni e durante gli studi. Gli uomini che bevevano meno di un bicchiere di alcol alla settimana e le donne che ne consumavano meno di mezzo bicchiere al giorno venivano definiti "piccoli bevitori". Gli uomini che consumavano più di cinque bicchieri di alcol al giorno e le donne che consumavano più di due bicchieri e mezzo di alcol al giorno erano considerati "forti bevitori".

Bevitori moderati

I bevitori moderati avevano il rischio più basso di morte prematura. Questi sono uomini che bevono regolarmente, ma in media non consumano più della quantità raccomandata di alcol inferiore a 24 grammi e donne che non bevono più di dodici grammi di alcol al giorno. Come parte dello studio, avevano un rischio di morte inferiore dal 9 al 14%. Tuttavia, questo si applicava solo a persone sane senza malattie precedenti come ipertensione, diabete o cancro, nonché infarti o ictus. Il motivo: le persone che consumano alcol con moderazione tendono a condurre uno stile di vita complessivamente moderato e sano. I risultati supportano quindi l'ipotesi che le persone sane possano far fronte a quantità moderate di alcol senza gravi effetti negativi sulla loro salute.

Stile di vita malsano

Al contrario, i forti bevitori di solito vivono uno stile di vita complessivamente malsano. Fumano più spesso, mangiano più carne e meno frutta e verdura. Inoltre, ci sono le conseguenze sulla salute dell'elevato consumo di alcol. Ciò si rifletteva anche sull'aspettativa di vita: il rischio per i forti bevitori di morire per cause di morte legate all'alcol come pancreatite o incidenti era sette volte maggiore. Il loro rischio di morire per malattia coronarica, cancro o un'altra malattia era da 1,2 a 1,8 volte superiore alla media. Questo valeva anche per gli ex forti bevitori.

Coloro che non bevono molto hanno anche maggiori probabilità di morire

Ma anche i bevitori leggeri hanno apparentemente un rischio maggiore di morte prematura rispetto ai bevitori moderati. I ricercatori sospettano che questi dati statistici siano dovuti al fatto che tra i bevitori poco frequenti e gli astemi ce ne sono anche alcuni che non bevono per motivi di salute. "Indipendentemente dal consumo di alcol, questo gruppo può avere un rischio maggiore di malattia o morte, quindi l'astensione dall'alcol è solo un'indicazione di un altro problema", afferma lo scienziato. Il leader dello studio Bergmann considera irrealistica anche l'ipotesi che i flavonoidi nel vino rosso abbiano un effetto protettivo sul cuore. "Non puoi bere così tanto vino rosso che le buone sostanze vegetali possono avere effetto", ha detto a (vv)

Fonte: Bergmann, M. et al. L'associazione tra il modello di consumo di alcol nel corso della vita e la causa di morte nello studio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition); Int. J. Epidemiol. 42: 1772-1790. doi: 10.1093 / ije / dyt154

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