Diabete: due pasti al giorno meglio di sei

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Monaco di BavieraUn peso normale e un livello di zucchero ben regolato sono la chiave di volta per i diabetici Quando si tratta di nutrizione, la raccomandazione comune è di mangiare sei piccoli pasti al giorno per mantenere lo zucchero livello e peso sotto controllo. Uno studio condotto da ricercatori cechi ora mostra che questo è apparentemente più facile con due pasti abbondanti.

Due varianti a confronto

Un team di ricerca guidato da Hana Kahleová del Diabetes Center di Praga ha reclutato per lo studio 54 pazienti con diabete di tipo 2 di età compresa tra 30 e 70 anni. Tutti dovrebbero provare due diversi tipi di diete per dodici settimane ciascuno. Un programma nutrizionale consisteva in sei pasti più piccoli a ridotto contenuto calorico al giorno e le altre due grandi porzioni al giorno, una al mattino e una a mezzogiorno. Il numero totale di calorie al giorno era lo stesso per entrambe le diete: 500 chilocalorie in meno rispetto al fabbisogno calorico giornaliero totale raccomandato, che è di circa 1.300 chilocalorie per le donne e 1.900 per gli uomini. Oltre al peso e al livello di zucchero nel sangue, gli scienziati hanno determinato il contenuto di grassi del fegato, nonché la sensibilità all'insulina e la funzione delle cellule produttrici di insulina di tutti i partecipanti.

Pochi pasti, grande effetto

Il risultato ha mostrato che se i partecipanti mangiavano due pasti abbondanti al giorno, perdevano in media 3,7 chili entro tre mesi. Hanno perso 1,4 chili in più che se mangiassero sei porzioni più piccole al giorno (perdita di peso di 2,3 chili). Inoltre, due pasti abbondanti al giorno hanno ridotto la glicemia a digiuno e la quantità di peptidi C. Questo è un ormone che, come l'insulina, viene prodotto nel pancreas e regola il metabolismo degli zuccheri. Inoltre, la sensibilità all'insulina aumentava con un minor numero di pasti.

"Le valutazioni suggeriscono che una dieta rigorosa con due pasti al giorno ha un impatto più positivo sulla salute dei diabetici di tipo 2 rispetto a sei porzioni più piccole", spiegano i ricercatori. Ulteriori indagini dovrebbero ora supportare i risultati.

Circa sei milioni di persone in Germania soffrono di diabete, il 90% delle quali di diabete di tipo 2. I principali fattori di rischio comprendono le predisposizioni genetiche, l'obesità, una dieta malsana e una scarsa attività fisica. (jb)

Fonte: Belinova L. et al. Mangiare due pasti più abbondanti al giorno (colazione e pranzo) è più efficace di sei pasti più piccoli in un regime a ridotto consumo energetico per i pazienti con diabete di tipo 2: uno studio crossover randomizzato.

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