Dieta rigorosa: far tornare indietro il diabete in 12 settimane

Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.

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Il diabete di tipo 2 è considerato una malattia che progredisce cronicamente. In realtà, però, vari studi dimostrano che è possibile normalizzare il metabolismo degli zuccheri nelle persone colpite.

Il diabete di tipo 2 si sviluppa lentamente. La capacità delle cellule di rispondere all'ormone insulina - e quindi di assorbire lo zucchero dal sangue - si deteriora inosservata. Ad un certo punto questo non può più essere compensato da un aumento del rilascio di insulina: la glicemia aumenta.

Un cambiamento radicale nella dieta può invertire questo processo. Lo ha dimostrato un team di ricercatori della University of British Columbia in uno studio con 188 partecipanti.

I partecipanti avevano tra i 30 ei 75 anni e avevano il diabete di tipo 2 tra i 2 ei 20 anni, una media di circa 12 anni. Tutti avevano anche un indice di massa corporea (BMI) di oltre 30 ed erano quindi obesi.

12 chili in 12 settimane

La metà di loro è stata sottoposta a una dieta rigorosa dai ricercatori: per un periodo di 12 settimane, questi partecipanti hanno consumato in media solo 850 chilocalorie al giorno. Inoltre, la quantità giornaliera di carboidrati è stata ridotta a un massimo di 50 grammi, ma è stato aumentato il contenuto proteico. Il gruppo di controllo ha ricevuto solo raccomandazioni regolari per un'alimentazione sana.

Alla fine, i partecipanti al gruppo di dieta non solo avevano perso una media di 50 libbre; uno su tre di loro è stato anche in grado di fare a meno dei farmaci per abbassare la glicemia. Ciò valeva anche per quei soggetti che in precedenza erano dipendenti da iniezioni di insulina. Il resto potrebbe almeno ridurre le loro dosi di droga. Anche i valori della pressione sanguigna, i valori dei lipidi nel sangue e la salute generale dei partecipanti al gruppo di dieta erano migliorati.

Effetto aggiuntivo dovuto al basso contenuto di carboidrati

I ricercatori attribuiscono il miglioramento del metabolismo della glicemia non solo alla grave perdita di peso, ma anche la riduzione dei carboidrati ha dato un contributo significativo ai risultati. "Ci sono dati che mostrano che la riduzione dei carboidrati migliora il controllo della glicemia quando il paziente non sta perdendo peso", riferisce il capo dello studio John Little quando gli viene chiesto da

"Questo probabilmente influisce sulla resistenza all'insulina del fegato e sulla funzione delle cellule beta", afferma Little. Le cellule beta sono le cellule che producono insulina nel pancreas. Secondo Little, le analisi statistiche avevano dimostrato che la perdita di peso era responsabile del 57 percento degli effetti e la rigorosa riduzione dei carboidrati era responsabile del 43 percento.

Rischio di ipoglicemia

Durante lo studio, i partecipanti non sono stati seguiti dai loro medici, ma da farmacisti locali. L'obiettivo principale era quello di aggiustare il dosaggio del farmaco per evitare pericolose ipoglicemie dovute al drastico cambiamento della dieta. I diabetici non dovrebbero quindi intraprendere da soli una dieta così radicale.

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