Chips di verdure: promesse vuote?

Christine Albert ha studiato linguistica e letteratura tedesca e studi scandinavi all'Università Albert Ludwigs di Friburgo. Attualmente sta svolgendo un tirocinio presso Hubert Burda Media e scrive, tra le altre cose, per

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Sono fatti con lenticchie, fagioli o barbabietola e hanno anche una confezione più bella: in termini di calorie, le patatine vegetali non hanno niente di meglio delle patate.

Hanno un'immagine più sana e fanno pubblicità con affermazioni come "meno grassi delle patatine" e "più proteine": le patatine vegetali non sono ancora più salutari degli snack tradizionali. Questa è la conclusione del centro consumatori della Renania settentrionale-Vestfalia dopo un controllo nutrizionale di 80 prodotti a base di patatine vegetali.

Quasi nessun contenuto energetico inferiore

Per fare un confronto: le patatine di solito contengono oltre 530 chilocalorie e 33 grammi di grassi per 100 grammi.In media, patatine vegetali a base di barbabietola, patate dolci o pastinache con 500 chilocalorie e 32 grammi di grassi per 100 grammi difficilmente hanno un contenuto energetico inferiore.

I prodotti snack a base di lenticchie, piselli e simili hanno almeno un contenuto energetico leggermente inferiore rispetto alle patatine tradizionali con una media di 16 grammi di grassi per 100 grammi e 440 chilocalorie.

L'effetto positivo è annullato

Il contenuto di sale è circa lo stesso anche nelle patatine fatte con patate o verdure. I chip di legumi contengono più proteine ​​rispetto ai prodotti comparabili. Ma l'elevato contenuto di sale complessivo di una media di 2,3 grammi per 100 grammi compensa immediatamente l'effetto positivo.

Pertanto: i consumatori dovrebbero sempre dare un'occhiata alle informazioni nutrizionali al momento dell'acquisto e non essere accecati dalle promesse sulla confezione. (circa / dpa)

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