Come il digiuno riduce l'infiammazione
Luise Heine è redattrice di dal 2012. Il biologo qualificato ha studiato a Regensburg e Brisbane (Australia) e ha maturato esperienza come giornalista in televisione, nel Ratgeber-Verlag e in una rivista cartacea. Oltre al suo lavoro presso , scrive anche per i bambini, ad esempio per la Stuttgarter Kinderzeitung, e ha il suo blog dedicato alla colazione, "Kuchen zum Frühstück".
Altri post di Luise Heine Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.Monaco di BavieraDurante il digiuno, molte persone tendono a pensare di perdere peso. La rinuncia ai cibi solidi dovrebbe avere anche un effetto calmante su malattie come il diabete mellito, l'artrite reumatoide o l'emicrania. I ricercatori hanno ora decifrato perché questo potrebbe essere.
Il periodo di digiuno di 40 giorni inizia il mercoledì delle ceneri. Per molti, questa è un'occasione per ridurre significativamente i piaceri mondani. Mentre alcuni vogliono principalmente perdere peso, altri ne fanno a meno perché sono "digiuni terapeutici". È noto da tempo che il cambiamento metabolico durante il digiuno ha un effetto positivo sui processi infiammatori. Il prof. Vishwa Deep Dixit della Yale School of Medicine e il suo team hanno ora studiato questo meccanismo e come influenza il sistema immunitario.
Il carburante alternativo calma il sistema immunitario
Hanno scoperto che i corpi chetonici (ß-idrossibutirrati), che il corpo forma dagli acidi grassi durante il digiuno, svolgono un ruolo chiave. Sono utilizzati come fonte alternativa di energia per l'organismo nei momenti di fame, dieta rigorosa o attività fisica estrema.
I corpi chetonici non funzionano solo come carburante, ma calmano anche il sistema immunitario. Inibiscono il cosiddetto inflammasoma, un complesso di diverse proteine che si trova sulla superficie dei fagociti. Attraverso questo complesso, i fagociti vengono attivati e richiamano altri attori della difesa immunitaria - l'inizio di un processo infiammatorio. Questo è esattamente ciò che i corpi chetonici impediscono compromettendo la capacità delle cellule immunitarie di comunicare.
Rilevanza per molte malattie
Almeno questo è ciò che suggeriscono gli esperimenti condotti dai ricercatori su fagociti umani e topi isolati. Questi ultimi sono stati allevati per essere particolarmente inclini alle malattie infiammatorie. Gli scienziati hanno nutrito i roditori con una dieta ricca di chetoni e sono stati in grado di dimostrare che questo riduceva l'infiammazione.
"Questo meccanismo potrebbe essere rilevante in molte malattie in cui i processi infiammatori svolgono un ruolo", afferma Dixit. Con il digiuno, si potrebbe riportare il processo infiammatorio stimolato che infuria nel corpo nel diabete, nei reumatismi, ecc. verso canali più normali. I ricercatori non sono ancora stati in grado di fare una dichiarazione su quanto tempo una persona deve digiunare per sfruttare questo effetto. "Il nostro prossimo passo sarà capire meglio i meccanismi molecolari coinvolti", ha detto Dixit a
Guida da esperti di digiuno
Digiunare significa rinunciare volontariamente a cibi solidi e cibi di lusso per un periodo di tempo definito. È importante bere abbastanza. La maggior parte delle persone digiuna per sette giorni. Ci sono anche due giorni di sollievo e due giorni di accumulo. Con il digiuno medico terapeutico, la cura del digiuno di solito dura almeno due settimane, ma può anche essere estesa a quattro settimane. Gli esperti raccomandano il digiuno sotto la guida di professionisti, soprattutto se qualcuno ha condizioni croniche.
Fonte: Yun-Hee Youm et al. Il metabolita chetonico β-idrossibutirrato blocca l'inflammasoma NLRP3 - malattia infiammatoria mediata. Medicina della natura, 2015; DOI: 10.1038 / nm.3804
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