Il grasso disinibisce il sistema immunitario

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Monaco di BavieraIn malattie come reumatismi, sclerosi multipla o morbo di Crohn, il sistema immunitario si rivolta contro le cellule del proprio corpo. Ovviamente, le persone molto sovrappeso sviluppano queste malattie autoimmuni molto più spesso.

“Conosciamo un intero elenco di fattori di rischio che promuovono malattie autoimmuni, tra cui infezioni, fumo, pesticidi e carenze vitaminiche. Ma negli ultimi anni è emerso un altro fattore che non possiamo ignorare: l'obesità”, spiega il direttore dello studio, il prof. Yehuda Shoefield dell'Università di Tel Aviv. È noto che più di dieci malattie autoimmuni sono correlate all'obesità.

Insieme ai colleghi, lo scienziato ha ora valutato più di 300 studi che hanno esaminato la connessione tra obesità e malattie autoimmuni.

Gli ormoni grassi favoriscono l'infiammazione

Soprattutto giocano un ruolo decisivo le cosiddette adipochine. Le adipochine sono vari ormoni prodotti dal tessuto adiposo del corpo, come l'adiponectina, l'interleuchina-6 e la leptina. Influenzano il metabolismo energetico e la sensibilità all'insulina delle cellule del corpo. Inoltre promuovono reazioni infiammatorie nel corpo - entrambi spiegano perché essere in sovrappeso aumenta il rischio di diabete di tipo 2.

Tolleranza ridotta

Inoltre, gli ormoni grassi apparentemente fanno diminuire l'autotolleranza del corpo. Questo crea un clima che favorisce le malattie autoimmuni: il sistema immunitario è più disposto ad agire contro le cellule del corpo.

"Chiunque sappia di essere a maggior rischio di malattie autoimmuni dovrebbe fare tutto ciò che è in suo potere per mantenere un peso sano", consiglia Shoefield.

In una società caratterizzata dalla mancanza di esercizio fisico e dall'eccesso di cibo, tuttavia, questo è più facile a dirsi che a farsi. Quasi il 60 per cento dei tedeschi è in sovrappeso o addirittura obeso. (cfr)

Fonte: comunicato stampa dell'Università di Tel Aviv, 11/11/2014

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