Tabella nutrizionale

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Sapere cosa c'è dentro

Chiunque voglia o debba tenere d'occhio la bilancia dovrebbe sapere all'incirca quanta energia c'è nelle patate fritte, nel formaggio, ecc. Nella tabella sottostante troverete le informazioni nutrizionali di cibi e pietanze importanti. Le cifre sono valori medi. Le fonti energetiche proteine, carboidrati e grassi sono abbreviate in E, KH e F. Il "+" significa che il nutriente corrispondente è contenuto nell'alimento solo in piccole quantità.

	energia		e.	KH	F.
latte e latticini	kcal	kJ	G	G	G
Latticello (0,2 l)	75	315	7	8	1
Latticello di frutta (0,2 l)	125	525	6	21	1
Latte intero, 3,5% F. (0,2 l)	128	536	7	9	7
Latte scremato, 0,3% F. (0,2 l)	70	295	7	10	+
siero di latte (0,2 l)	50	215	2	9	+
Bevanda al siero di latte (0,2 l)	105	440	1	24	0
Panna montata, montata (1 cucchiaio)	45	190	+	+	5
Crème fraîche, 30% F. (1 cucchiaio)	45	185	+	+	4
Panna acida, 10% F. (1 cucchiaio)	20	75	+	1	2
Bevanda a base di latte misto, ad esempio banana (0,25 l)	205	910	10	33	4
Yogurt naturale, 1,5% F. (150 g)	66	276	5	6	2
Yogurt naturale, 3,5% F. (150 g)	108	453	6	7	5
Yogurt da bere (150 g)	130	555	5	17	5
Yogurt cremoso con frutta (150 g)	215	900	4	19	13
Quark, magro (100 g)	70	305	13	3	+
Quark, 20% F. (100 g)	110	455	13	3	5
Edam, 45% F.i.Tr. (30 g)	105	440	7	+	9
Burro di formaggio, 60% F.i.Tr. (30 g)	115	485	5	+	10
Gouda, 45% F.i.Tr. (30 g)	110	455	8	1	9
Fetta di pane tostato, 45% F.i.Tr. (20 g)	65	280	5	+	5
	energia		e.	KH	F.
grassi e oli	kcal	kJ	G	G	G
Burro (1 cucchiaino)	40	155	+	+	4
Margarina (1 cucchiaino)	35	150	+	+	4
Margarina semigrassa, 40% F. (1 cucchiaino)	20	75	+	+	2
Oli vegetali, ad esempio oliva, colza, Olio di semi di girasole (1 cucchiaio)	110	445	0	0	12
	energia		e.	KH	F.
Salse, dolci e salate	kcal	kJ	G	G	G
Salsa barbecue (100 g)	32	133	1	6	+
Ketchup (100 g)	107	450	0	25	0
Maionese, 80% F. (100 g)	740	3100	+	0	80
Salsa di pomodoro (60 ml)	270	1125	6	15	21
Salsa al cioccolato (60 ml)	80	335	3	9	3
Salsa alla vaniglia (60 ml)	70	290	2	9	3
	energia		e.	KH	F.
carne e salsiccia	kcal	kJ	G	G	G
Scaloppa di vitello, cruda (125 g)	130	555	25	+	2
Cotoletta di maiale, cruda (125 g)	130	555	28	+	2
Braciola di vitello, cruda (125 g)	135	570	26	+	3
Braciola di maiale, cruda (125 g)	165	695	27	+	6
Carne macinata, mista (100 g)	290	1215	22	+	23
Cordon bleu (150 g)	315	1318	73	12	33
Polpette (150 g)	280	1160	27	8	15
Pancetta, grasso (30 g)	230	970	1	+	24
Bratwurst, vitello (150 g)	405	1675	17	0	37
Wurstel, maiale (150 g)	460	1830	17	0	43
Salsicce Wiener, 1 paio (100 g)	250	880	22	+	7
Salsiccia gialla (30 g)	85	355	3	+	8
Salame (30 g)	115	475	6	+	10
Prosciutto cotto (30 g)	40	160	7	+	1
Prosciutto crudo, affumicato (30 g)	110	460	5	+	10
Salsiccia di prosciutto (30 g)	130	560	5	+	12
	energia		e.	KH	F.
pollame	kcal	kJ	G	G	G
Pollo arrosto, crudo (125 g)	205	865	25	+	12
Petto di pollo con pelle, crudo (125 g)	180	760	28	+	8
Petto di tacchino o cotoletta di tacchino, crudo (125 g)	130	560	30	+	1
Tacchino, crudo (125 g)	190	790	28	+	8
Hamburger di pollo (100 g)	230	975	14	30	6
Knacki di tacchino / pollo alla viennese (30 g)	80	335	5	+	7
	energia		e.	KH	F.
pesce	kcal	kJ	G	G	G
Sardine all'olio, 1 lattina (peso pesce 95 g)	290	1200	20	0	23
Tonno sott'olio, 1 lattina (peso pesce 180 g)	520	2185	42	0	36
Bastoncini di pesce, 5 pezzi (150 g)	269	1125	18	24	12
	energia		e.	KH	F.
Uova e piatti a base di uova	kcal	kJ	G	G	G
1 uovo (classe di peso 4), crudo o cotto	90	380	8	+	7
1 tuorlo d'uovo (20 g)	65	275	3	+	6
1 albume (30 g)	15	75	4	+	+
Frittelle di uova (2 pezzi, senza zucchero)	440	1840	15	46	21
1 uovo fritto o strapazzato (fritto con 5 g di grasso)	120	495	8	+	9
Waffle, pastella (200 g)	570	2385	12	55	27
	energia		e.	KH	F.
Cereali e prodotti a base di cereali	kcal	kJ	G	G	G
Fiocchi di mais (2 g)	10	30	+	2	+
Cornflakes al latte (220 g)	160	675	7	17	5
Semola (20 g)	65	275	2	14	+
Farina d'avena (10 g)	35	155	1	6	1
Pops al miele, caramelle (2 g)	10	35	+	2	+
Spatzle al formaggio (250 g)	650	2720	27	55	36
Fiocchi d'avena croccanti o fiocchi d'avena al cioccolato (5 g)	20	80	1	4	+
Semola di mais, polenta (20 g)	70	295	2	15	+
Maulausch (250 g)	415	1735	16	58	13
Budino di riso, senza cannella e zucchero (300 g)	450	1890	12	69	13
Muesli con uvetta, noci e latte (250 g)	350	1465	6	71	3
Pasta al prosciutto (125 g)	375	1580	15	56	10
Popcorn, mais soffiato, riso soffiato o croccanti di riso (2 g)	5	30	+	1	+
Riso, brillato, cotto (150 g)	155	665	3	35	+
Spatzle (150 g)	250	1050	7	38	8
Gnocchi di prugne con cannella e zucchero (150 g)	225	935	5	31	7
	energia		e.	KH	F.
Fast food	kcal	kJ	G	G	G
1 cheeseburger	311	1302	17	30	15
1 hamburger di pesce	401	1679	16	40	20
1 hamburger	268	1122	14	29	11
1 hamburger di pollo	473	1980	25	41	23
Bocconcini di pollo (6 pezzi, 95 g)	230	970	17	9	15
Patatine fritte, 1 porzione	324	1356	4	41	16
Toast al formaggio (65 g)	225	950	10	15	14
Toast al formaggio con prosciutto (95 g)	270	1135	16	15	18
Pizza Margherita (250 g)	590	2460	24	74	21
Salame per pizza (250 g)	585	2445	23	52	31
Pizza baguette (100 g)	390	1633	9	26	28
	energia		e.	KH	F.
Pane e prodotti da forno	kcal	kJ	G	G	G
Baguette (100 g)	260	1089	8	55	1
Panino (45 g)	125	520	4	27	1
Croissant (45 g)	185	770	3	15	12
Croissant al cioccolato (60 g)	245	1030	3	23	18
Pane di segale (45 g)	100	420	2	21	+
Pane misto di segale (45 g)	95	400	3	20	1
Rotolo di Uvetta (45 g)	120	510	4	24	+
Pane Croccante (10 g)	30	135	1	7	+
Pretzel (50 g)	125	530	4	26	1
Pane tostato, grano (30 g)	75	325	2	14	1
Pane tostato, integrale (30 g)	70	300	3	12	1
Pane integrale (45 g)	95	400	3	19	+
Pane bianco (40 g)	95	405	3	20	+
Pane misto di frumento (45 g)	100	430	3	21	+
Fette Biscottate (10 g)	35	155	1	7	+
Strudel di mele (150g)	235	985	3	36	7
Berliner / Krapfen (60 g)	190	765	4	25	8
Puntura d'ape (75 g)	220	925	4	25	11
Rotolo svizzero con crema di fragole (60 g)	130	550	2	14	7
Ciambelle / ciambelle allo strutto, 1 pezzo (50 g)	160	665	3	29	3
Treccia di lievito con uvetta (70 g)	220	920	6	37	6
Torta alla crema di formaggio (120 g)	315	1325	9	34	14
Angolo di noci (50 g)	245	1025	3	25	14
Torta alla frutta dal vassoio (100g)	170	710	2	28	4
Torta Sacher (100 g)	345	1435	5	50	12
Torta alla crema (120 g)	365	1525	5	30	25
Torta Foresta Nera (140 g)	440	1840	5	55	20
Bignè con panna (100 g)	255	1065	4	14	19
	energia		e.	KH	F.
Patate e piatti di patate	kcal	kJ	G	G	G
Patate sgusciate o lesse (200 g l'una)	140	595	4	30	+
Patate fritte (200 g, con 15 g di grasso)	320	1345	5	35	16
Purè di patate (200 g)	150	630	4	24	4
Frittelle di patate, 3 pezzi (150 g)	310	1300	3	34	18
Insalata di patate con maionese (1 cucchiaio)	120	500	2	8	8
Crocchette, fritte (150 g)	270	1120	6	34	11
Patatine fritte, fritte (150 g)	320	1325	6	44	13
	energia		e.	KH	F.
Verdure e insalate	kcal	kJ	G	G	G
Piselli, lattina (150 g)	80	335	5	13	1
Carote (200 g)	50	220	2	10	+
Mais (200 g)	175	740	7	31	2
Cetriolo (200 g)	25	100	1	4	+
Spinaci (200 g)	30	130	5	1	1
Pomodori (200 g)	35	145	2	5	+
Zucchine (200g)	35	145	3	4	1
Funghi (200 g)	30	135	5	1	+
Lattuga iceberg, lattuga, valeriana (50 g cad.)	5	20	1	1	+
	energia		e.	KH	F.
Frutta e frutta secca	kcal	kJ	G	G	G
Ananas (125 g)	70	290	1	15	+
Ananas, lattina, sciroppata (125 g)	120	505	1	29	1
Mela, media (125-150 g)	75	315	+	16	1
Composta di mele o salsa di mele, sciroppata (125 g)	100	415	+	24	+
Mela essiccata (25 g)	65	270	+	14	+
Albicocca (50 g)	20	90	+	4	+
Banana, media (100-150 g)	110	465	1	25	+
Banana, essiccata (25 g)	80	340	1	19	+
Pera, media (125-150 g)	75	320	1	17	+
Fragole (125 g)	40	170	1	7	1
Melone Melata (150 g)	80	345	1	19	+
Cachi, medio (250 g)	175	745	2	40	1
Kiwi (65-100 g)	40	175	1	8	+
Mandarino, clementina (40 g)	20	80	+	4	+
Arancia, media (125-150 g)	60	245	1	11	+
Pesca o nettarina, di media grandezza (125 g)	50	220	1	11	+
Prugne (125 g)	60	255	1	13	+
Uvetta/uva sultanina (25 g)	70	295	1	16	+
Miscuglio di pista (25 g)	125	530	3	12	7
Ciliegie dolci (125 g)	80	330	1	17	+
Anguria (150 g)	55	240	1	12	+
Uva (125 g)	85	355	1	19	+
	energia		e.	KH	F.
Noci e semi	kcal	kJ	G	G	G
Arachidi (100 g)	567	2374	26	17	49
Nocciole (100 g)	628	2629	15	17	61
Noci (100 g)	645	2700	15	10	60
	energia		e.	KH	F.
Si diffonde	kcal	kJ	G	G	G
Miele (2 cucchiaini)	60	255	+	15	0
Marmellata, marmellata (2 cucchiaini)	50	215	+	12	0
Crema di torrone alle noci o crema al cioccolato (2 cucchiaini)	125	530	+	10	9
	energia		e.	KH	F.
Dolci	kcal	kJ	G	G	G
Gelatina con 1/16 l di salsa alla vaniglia (125 g)	140	595	5	27	3
Macedonia di frutta (125 g)	115	490	0	28	0
Budino (125 g)	120	505	4	20	3
Crema di quark alla frutta (125 g)	155	650	11	23	2
Semole rosse con 1/16 l di latte (125 g)	190	805	3	38	3
Tiramisù (150 g)	365	1535	9	49	17
Gelato (75 g)	155	640	3	16	9
Gelato alla frutta (75 g)	105	440	1	22	1
Gelato al latte (75 g)	95	400	4	16	2
Gelato soft, frutta (50 g)	50	210	1	5	3
Gelato soft, latte (50 g)	70	295	1	7	4
Cono gelato (5 g)	20	85	+	4	+
	energia		e.	KH	F.
Bocconcini, dolci e salati	kcal	kJ	G	G	G
Caramelle (5 g)	20	85	+	5	0
Frollini (5 g)	20	90	+	4	1
Biscotto doppio ripieno di crema al cacao (25 g)	120	500	2	17	5
Arachidi, tostate (50 g)	290	1210	13	5	25
Orsetti gommosi (50 g)	170	710	3	39	0
Biscotti al formaggio (50 g)	285	1195	5	23	19
Patatine fritte (50 g)	270	1150	3	20	20
Cracker (5 g)	20	85	1	4	+
Liquirizia (50 g)	145	605	2	34	0
Pan di zenzero (40 g)	165	695	2	26	5
Marzapane (50 g)	245	1015	4	29	12
Biscotto al muesli (5 g)	20	95	+	3	1
Barretta di muesli (25 g)	115	480	2	15	4
Gallette di riso (100 g)	406	1700	8	84	3
Waffle di riso al cioccolato (100 g)	505	2114	7	61	26
Pane russo (5 g)	15	55	+	3	0
Bastoncino di sale, pretzel (1,5 g)	5	20	+	1	+
Cioccolato (1 pezzo, 6 g)	30	125	+	3	2
Uovo di cioccolato (5 g)	25	110	+	3	2
Bacio di Cioccolato (20 g)	90	390	1	14	3
Biscotti integrali senza zucchero (5 g)	25	95	1	3	1
Croissant alla vaniglia (8 g)	40	170	1	4	2
Waffle ricoperto di cioccolato (10 g)	55	230	1	6	3
Stella di cannella (15 g)	60	250	1	8	2
	energia		e.	KH	F.
le bevande	kcal	kJ	G	G	G
Acqua minerale/tè, non zuccherata	0	0	0	0	0
Cacao (150ml)	140	590	5	22	5
Cioccolata da bere (150 ml)	215	910	6	19	11
Succo d'ananas, non zuccherato (0,2 l)	100	425	1	23	+
Succo di mela, non zuccherato (0,2 l)	95	405	+	22	0
Bevanda multivitaminica (0,25 l)	140	585	+	31	+
Succo d'arancia, non zuccherato (0,2 l)	90	385	1	20	+
Cola (0,33 l)	185	795	0	36	0
Cola light (0,33 l)	1	4	0	+	0
Fanta (0,2 l)	65	275	0	16	0
Tè freddo, pesca (0,2 l)	26	109	0	6	0

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