voglie

Dott. rer. nazionale Daniela Oesterle è una biologa molecolare, genetista umana e redattrice medica. Come giornalista freelance, scrive testi su temi di salute per esperti e profani e cura articoli scientifici specialistici di medici in tedesco e inglese. È responsabile della pubblicazione di corsi di alta formazione certificati per professionisti del settore medico per una rinomata casa editrice.

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Cravings descrive l'irrefrenabile bisogno di qualcosa di dolce, salato o grasso. Con questo segnale, il corpo normalmente ci mostra con enfasi che gli mancano i nutrienti vitali. Ma le voglie possono anche essere un sintomo di malattie fisiche e mentali o cambiamenti ormonali. Leggi di più sulle cause delle voglie e su come liberarsene qui.

Breve panoramica

• Voglie: che cos'è? un'improvvisa, fortissima sensazione di fame a cui difficilmente si può resistere.
• Voglie: cosa c'è dietro? Segnale di un urgente deficit nutritivo/energetico (es. dopo uno sforzo fisico o mentale, lunghe pause pasto, durante le fasi di crescita). Le voglie possono anche indicare una malattia mentale o fisica (ad esempio diabete, tiroide iperattiva, disturbi alimentari).
• Cosa si può fare contro le voglie? Se occasionalmente desideri attività fisica o mentale: presta attenzione a una dieta regolare ed equilibrata, dormi a sufficienza, evita il più possibile lo stress e la noia. Le cause patologiche richiedono cure mediche.
• Voglie: quando andare dal dottore? Tra l'altro, in caso di voglie durante la gravidanza, l'allattamento o le fasi di crescita; inoltre, se la sensazione di fame persiste nonostante l'assunzione di cibo sufficiente o potrebbe esserci una malattia mentale.

Voglie: cause e possibili malattie

Il desiderio è una forma speciale di fame. Viene all'improvviso e difficilmente lo sopporti - in contrasto con la normale fame, che può essere sopportata a lungo. Le voglie innescano l'indomabile voglia di mangiare qualcosa in fretta. Il desiderio di qualcosa di dolce, salato o grasso spinge le persone colpite a mangiare, non importa che ora sia o dove ti trovi.

Cause innocue

Se il corpo non ha importanti componenti nutrizionali di cui ha bisogno per la produzione di energia, può segnalarlo con un attacco di fame vorace. Tali voglie occasionali possono essere essenziali per prevenire pericolose carenze nutrizionali. Una sensazione di voglie può manifestarsi soprattutto nei periodi di maggiore fabbisogno energetico, ad esempio durante la gravidanza o nelle fasi di crescita.

Nel complesso, una sensazione di voglie come segnale corporeo innocuo per carenza di nutrienti o energia può avere le seguenti cause:

• lunghe pause pranzo
• molti (tra) pasti che forniscono poca energia (es. dolci, prodotti a base di farina bianca, ecc.)
• sforzo fisico (es. sport, lavoro fisico)
• sforzo mentale (ad es. lavoro concentrato per ore)
• mancanza di sonno
• gravidanza
• allattamento al seno
• Fasi di crescita (negli adolescenti)

Malattia fisica come causa

Se sei costantemente affamato e hai abbuffate incontrollate, dovresti prenderlo sul serio e chiedere a un medico di chiarire la causa. Perché le voglie possono anche essere un segnale pericoloso per malattie metaboliche o disregolazione ormonale come:

• Diabete (diabete mellito)
• Ghiandola tiroide iperattiva (ipertiroidismo)
• Malattia del fegato
• Malattie metaboliche in cui sono disturbate sostanze messaggere per il senso di sazietà (es. obesità = obesità)

La malattia mentale come causa

Anche la psiche e il comportamento appreso o abituato possono svolgere un ruolo nelle voglie. Un pezzo di cioccolato dopo cena o mentre guardi la TV può scatenare una sensazione piacevole, raggiungere la scatola dei biscotti durante lo stress può (presumibilmente) calmare i nervi, e un dolce dessert dopo cena "semplicemente appartiene".

Se la mente e il corpo si abituano alla gioia che fornisce energia, la chiedono ancora e ancora. Se poi l'oggetto del desiderio non è disponibile, nasce una famelica sensazione di cose dolci che vuole essere soddisfatta.

Le voglie regolari possono anche essere il sintomo di gravi problemi psicologici e malattie come i disturbi alimentari:

• Anoressia nervosa: le persone colpite evitano il più possibile l'assunzione di cibo e, soprattutto, evitano il consumo ipercalorico. Spesso si esercitano eccessivamente e/o usano lassativi per paura di ingrassare. Se il peso è molto basso, il corpo può reagire con voglie di cibo e abbuffate.
• Bulimia (Bulimia nervosa): Nella malattia, nota anche come dipendenza da abbuffate, le persone colpite regolarmente soccombono alle abbuffate, durante le quali ingeriscono grandi quantità di cibo. Quindi vomitano o prendono altre misure per liberarsi delle calorie che hanno consumato (ad esempio prendendo lassativi).
• Disturbo da alimentazione incontrollata: questo è inteso come un'alimentazione incontrollata ricorrente, in cui le persone colpite mangiano grandi quantità di cibo in un breve periodo di tempo; sentono che non possono smettere di mangiare, ma a differenza delle bulimiche, raramente prendono misure per controllare il loro peso in seguito.

Se sei una di quelle persone che soffrono regolarmente di voglie di cibo per motivi psicologici, parla con il tuo medico di fiducia dei tuoi problemi. Ci sono ottime terapie che possono aiutarti a uscire dal ciclo pericoloso e malsano.

Altre cause del desiderio di cibo

• Stress, emozioni intense
• diete
• emicrania
• Sindrome premestruale (PMS)
• Infezioni da vermi (es. tenia)
• Dipendenza da alcol
• Consumo di cannabis
• Farmaci (ad es. psicofarmaci)

Voglie: puoi farlo da solo

Le voglie dovute alla mancanza di nutrienti possono essere evitate o soddisfatte se non lasci che questo inconveniente si presenti o se allatti al seno il prima possibile.

La prima regola per prevenire le voglie di cibo è una dieta regolare ed equilibrata. Al mattino, a mezzogiorno e alla sera dovresti usare cibi di alta qualità che riempiono il deposito di energia del corpo per un periodo di tempo più lungo. Questi includono prodotti integrali, frutta e verdura e legumi (lenticchie, fagioli, ecc.).

I seguenti suggerimenti aiutano anche contro le voglie:

• Prenditi del tempo per mangiare e non avere fretta di divorarlo. Questo dà al corpo il tempo di sviluppare una sensazione di sazietà (vedi sotto).
• Evita gli snack con "calorie vuote" (cioccolato, patatine, ecc.). Questi fanno salire alle stelle lo zucchero nel sangue e poi diminuiscono rapidamente. Raggiungi frutta o noci se hai fame tra i pasti principali.
• Dormire a sufficienza. Perché dormire troppo poco aumenta la concentrazione degli ormoni endogeni e delle sostanze che stimolano l'appetito.
• Cerca di evitare sia lo stress che la noia. Ad esempio, impara B. tecniche di rilassamento come lo yoga o il rilassamento muscolare progressivo o fare una passeggiata invece di mangiare per noia.
• Non abituare il tuo corpo a regolari "ricompense" di cibi dolci o salati tra i pasti, mentre guardi la TV, ecc. Se non vuoi fare a meno di cioccolato e simili, è preferibile mangiarli subito dopo il pasto principale. Quindi di solito non hai più fame, solo appetito e sgranocchialo di meno. Inoltre, il tuo pasto dovrebbe idealmente contenere una quantità sufficiente di fibre in modo che lo zucchero nel "dessert" non possa far salire alle stelle lo zucchero nel sangue così rapidamente.

Voglie: quando dovresti vedere un dottore?

Se si ricorre solo raramente a cibi dolci o salati a causa delle voglie (di solito a seguito di uno sforzo fisico o mentale o di lunghe pause pranzo), non è necessario consultare un medico.

Nelle donne in gravidanza e negli adolescenti, la causa del desiderio di cibo di solito non è motivo di preoccupazione, ma indica piuttosto l'aumento del fabbisogno energetico. Tuttavia, le voglie durante la gravidanza e le fasi di crescita dovrebbero essere chiarite da un medico come precauzione al fine di escludere possibili malattie metaboliche e prevenire la malnutrizione.

Se stai mangiando in modo sano, dovresti assolutamente consultare un medico, mangiare regolarmente e a sufficienza, ma avere comunque fame. Questo è un segnale di allarme dal corpo, la cui causa deve essere chiarita da uno specialista!

Dovresti anche consultare un medico se sospetti ragioni psicologiche come stress, emozioni violente, depressione o un disturbo alimentare dietro il desiderio di cibo.

Voglie: cosa fa il dottore?

Il medico ti parlerà prima in dettaglio per raccogliere informazioni importanti sulla tua storia medica (anamnesi). Ad esempio, ti chiede da quanto tempo hai attacchi di voglie, con quale frequenza e in quali situazioni si verificano. Ti chiede anche delle tue abitudini alimentari, inclusa la frequenza con cui mangi ogni giorno, cosa mangi di solito e in quali condizioni (mentre guardi la TV, stai in piedi frettolosamente, ecc.). Informazioni importanti riguardano anche l'uso di farmaci, il consumo di alcol e qualsiasi sintomo associato come sudorazione o mal di testa.

La conversazione è seguita da esami fisici e test di laboratorio come gli esami del sangue, che possono essere utilizzati per chiarire il diabete mellito o altre malattie metaboliche, ad esempio.

Una volta che il medico ha scoperto il motivo delle tue voglie, può offrirti un trattamento appropriato. Qualche esempio:

Se ti è stato diagnosticato il diabete, riceverai una dieta personalizzata e un piano di esercizi e, se necessario, farmaci (compresse per abbassare la glicemia o iniezioni di insulina). Anche le malattie della tiroide di solito devono essere trattate con farmaci. Nel caso di voglie alimentari indotte psicologicamente, può essere utile la psicoterapia e, se necessario, il trattamento farmacologico.

Se dietro le voglie ci sono diete, mancanza di sonno o stress, il medico ti darà consigli su come prevenire le abbuffate. La depressione richiede un trattamento terapeutico o farmacologico, a seconda della sua gravità. Se i farmaci (ad es. psicofarmaci) sono la causa delle voglie, il medico cercherà un'alternativa, se possibile.

Informazioni di base sulla fame

La fame è un segnale necessario per la sopravvivenza. Richiama la nostra attenzione sul fatto che il corpo ha bisogno di cibo per generare energia. Lo mostra particolarmente chiaramente con il familiare stomaco brontolante.

La sensazione di fame nasce da un complesso processo in cui convergono nel cervello varie informazioni (sostanze messaggere, percezioni sensoriali, ecc.). Le regioni cerebrali rilevanti sono i centri della fame e della sazietà nell'ipotalamo. Il cervello valuta le informazioni in arrivo e poi, se necessario, regola l'equilibrio tra consumo energetico e assunzione di cibo - quando c'è un deficit energetico, si innesca la sensazione di fame.

Ma alcune persone sono costantemente affamate: questi meccanismi regolatori sono disturbati in loro. Quindi possono verificarsi malattie come l'obesità (obesità) o la dipendenza da cibo-vomito (bulimia).

Glicemia - il regolatore della fame

La glicemia, ovvero il livello di glucosio nel sangue, svolge un ruolo centrale nella regolazione della fame e quindi anche delle voglie. Il glucosio (zucchero d'uva) è un carboidrato semplice e la più importante fonte di energia del nostro corpo. Può essere immediatamente convertito in energia o inizialmente immagazzinato nelle cellule sotto forma di glicogeno. Meno glucosio circola nel sangue (cioè più basso è il livello di zucchero nel sangue), maggiore è la sensazione di fame o addirittura voglie.

Il corpo riceve glucosio (per la maggior parte) dal cibo, cioè da vari carboidrati. Questi possono essere utilizzati dall'organismo a velocità diverse a seconda della loro struttura chimica:

I carboidrati semplici possono essere utilizzati rapidamente. Fanno quindi salire rapidamente la glicemia, ma anche di nuovo rapidamente. Includono, tra gli altri:

• Zucchero d'uva (glucosio)
• Zucchero da tavola (saccarosio)
• miele
• Cioccolato e altri dolci
• Prodotti a base di farina bianca (prodotti da forno, pasta)

I carboidrati complessi sono più complessi da scomporre nei loro componenti, ma sono molto più efficaci in termini di bilancio energetico. Il livello di zucchero nel sangue non aumenta così rapidamente quando vengono utilizzati e poi scende di nuovo più lentamente. Di conseguenza, il corpo riceve la fonte di energia per un periodo di tempo più lungo: dopo aver consumato carboidrati complessi, ci si sazia più a lungo. Che include:

• Prodotti integrali (muesli, prodotti da forno, pasta)
• Legumi (lenticchie, fagioli)
• Frutta vegetale

Sensazione di sazietà - troppo lento per le voglie

La sensazione di pienezza si manifesta in circa 15 minuti dopo aver mangiato. Vari segnali dal corpo contribuiscono a questo: se, ad esempio, nel sangue circola già molto glucosio, il corpo rilascia più insulina: l'ormone assicura che lo zucchero nel sangue venga trasportato nelle cellule del corpo e attiva il centro di saturazione. Anche quando il cibo riempie lo stomaco e la parete dello stomaco si espande, il centro di sazietà viene informato tramite gli ormoni (rilasciati dalla parete dello stomaco). Ultimo ma non meno importante, alcuni componenti del cibo attivano anche segnali al cervello, in particolare alcuni mattoni delle proteine ​​(aminoacidi) e dei grassi (acidi grassi). Questi segnali dicono al cervello: "Sono pieno".

Quando abbiamo voglie, spesso ingeriamo avidamente grandi quantità di cibo in brevissimo tempo. Il cervello e il corpo spesso non sono abbastanza veloci da frenare queste abbuffate in tempo. La sensazione di sazietà non ha alcuna possibilità di fissarsi nel tempo - non appena si verifica, abbiamo già mangiato molto di più nelle nostre voglie di quanto fosse effettivamente necessario per essere sazi.

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