Vitamina C (acido ascorbico)

ed Eva Rudolf-Müller, dottore

Eva Rudolf-Müller è una scrittrice freelance nel team medico di Ha studiato medicina umana e scienze giornalistiche e ha ripetutamente lavorato in entrambe le aree: come medico in clinica, come revisore e come giornalista medico per varie riviste specializzate. Attualmente lavora nel giornalismo online, dove viene offerta a tutti un'ampia gamma di farmaci.

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Un apporto sufficiente di vitamina C è importante per un corpo sano ed efficiente. Leggi qui in quali casi il medico misura il livello di vitamina C nel sangue, quanto è significativo il risultato e quando aumenta il fabbisogno di vitamina C!

Cos'è la vitamina C

La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile. Si trova principalmente negli agrumi e nelle verdure fresche. Le riserve del corpo sono sufficienti da due a sei settimane.

La vitamina C è coinvolta in molti processi nel corpo umano. Tra l'altro, l'acido ascorbico favorisce l'assorbimento e l'utilizzo del ferro da alimenti di origine vegetale, è coinvolto nella formazione degli acidi biliari e delle catecolamine come la noradrenalina e l'adrenalina e intercetta le sostanze tossiche presenti nell'organismo (radicali liberi).

Il sintomo di carenza più noto è chiamato scorbuto, ma non si verifica quasi mai nei paesi industrializzati.

Quando viene determinato il valore di vitamina C?

Non è chiaro se misurare il valore della vitamina C porti effettivamente qualcosa. I valori normali non sono chiaramente definiti ed è quindi difficile valutare correttamente il livello del valore di vitamina C.

Vitamina C: valore normale

La concentrazione di vitamina C è determinata dal sangue. Di solito è da 5 a 15 milligrammi per litro.

Quando il livello di vitamina C è troppo basso?

Una carenza di vitamina C può verificarsi, ad esempio, con una dieta unilaterale e povera di vitamine, ad esempio nelle persone con alcol. Nelle malattie gastrointestinali, il livello di vitamina C può anche essere troppo basso perché l'assorbimento della vitamina nell'intestino è compromesso.

In determinate situazioni, il fabbisogno di vitamina C è aumentato, in modo che possa verificarsi più facilmente una carenza. Questo vale, ad esempio, per la gravidanza e l'allattamento, il lavoro fisico, le infezioni, lo stress e il fumo.