Diabete di tipo 2: le fibre abbassano la glicemia

Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.

Altri post di Christiane Fux Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.

Muesli, cereali integrali, riso integrale: una dieta ricca di fibre può migliorare notevolmente i livelli di zucchero nel sangue dei diabetici di tipo 2. Una ragione di ciò è apparentemente batteri intestinali con un particolare appetito per le fibre.

I prodotti integrali sono stati a lungo consigliati ai diabetici di tipo 2. A differenza dei prodotti a base di farina bianca, ad esempio, questi vengono digeriti più lentamente e quindi non aumentano improvvisamente i livelli di zucchero nel sangue.

Ancora un'altra circostanza potrebbe rendere una dieta ricca di fibre particolarmente utile per i diabetici. "Le fibre alimentari prendono di mira un gruppo di batteri intestinali che potrebbero svolgere un ruolo centrale nella terapia del diabete in futuro", afferma il leader dello studio Liping Zhao della Rutgers University-New Brunswick.

Nutri i giusti batteri intestinali

La fibra alimentare è costituita da carboidrati. Inizialmente, sono indigeribili per l'uomo. Tuttavia, vari batteri intestinali riescono ad abbatterli. Tra le altre cose, si formano acidi grassi a catena corta, che hanno un effetto positivo sulla salute. Rafforzano lo strato cellulare che riveste la parete intestinale interna e, tra le altre cose, impediscono agli agenti patogeni di passare attraverso il tratto digestivo nel sangue. Gli acidi grassi hanno anche un effetto antinfiammatorio generale.

Gli acidi grassi a catena corta rallentano l'infiammazione

Quest'ultimo li rende particolarmente interessanti per le persone con diabete di tipo 2 o suoi precursori. Perché, tra le altre cose, sono i processi infiammatori silenziosi che provocano l'insorgere di questa forma di diabete. In effetti, è stato scoperto in precedenza che l'intestino dei diabetici di tipo 2 ha spesso relativamente pochi batteri intestinali che producono acidi grassi a catena corta.

Zhao e i suoi colleghi hanno dato ai pazienti con diabete di tipo 2 le solite raccomandazioni dietetiche o li hanno sottoposti a una dieta speciale ricca di fibre. Oltre ai prodotti integrali, conteneva anche speciali alimenti ricchi di fibre utilizzati nella medicina tradizionale cinese (MTC). Inoltre, i pazienti del gruppo dieta hanno ricevuto i cosiddetti prebiotici. Questi farmaci favoriscono la colonizzazione di batteri intestinali sani.

Meno zucchero nel sangue, meno peso

Dopo dodici settimane, la dieta ricca di fibre aveva fatto la differenza: il valore HBA1C dei soggetti a dieta, ad esempio, era significativamente inferiore a quello del gruppo di controllo. Questo valore consente di trarre conclusioni sul livello medio di zucchero nel sangue per un periodo di tempo più lungo. Inoltre, i loro livelli di zucchero nel sangue vuoto erano più bassi e avevano perso più peso.

Un ambiente leggermente acido rafforza i batteri desiderabili

Un esame più attento della flora intestinale ha mostrato quanto segue: dei 141 ceppi di batteri che producono acidi grassi a catena corta, 15 ceppi particolarmente benefici per la salute avevano prevalso. Producono acido acetico e acido butirrico, due acidi grassi che aumentano leggermente i livelli di acidità nell'intestino. L'ambiente leggermente acido creato in questo modo, a sua volta, respinge i microbi meno salutari. Provoca anche una maggiore produzione di insulina e quindi un migliore controllo della glicemia.

Il diabete sta crescendo

Il 90% dei diabetici di tipo 2 è in sovrappeso. Infatti il ​​tessuto adiposo, soprattutto quello addominale, rilascia alcune sostanze messaggere. Favoriscono lo sviluppo dell'infiammazione e quindi anche del diabete. Anche prima che la malattia si manifesti, molte persone in sovrappeso hanno ignorato per anni un metabolismo del glucosio alterato. I medici si riferiscono a questa fase come prediabete.

Produzione di insulina esaurita

Se qualcuno mangia continuamente molto, il corpo deve anche trasferire molto glucosio dal sangue alle cellule del corpo. Ciò richiede molta insulina, che agisce come uno shaker per lo zucchero. Ad un certo punto, tuttavia, le cellule rispondono sempre meno bene all'ormone. Le cellule beta produttrici di insulina possono compensare questo a lungo producendo sempre più insulina. Alla fine, tuttavia, diventano visibilmente esausti - quindi la glicemia deraglia.

Tags.:  rivista gpp adolescente