Gli antiossidanti proteggono dal diabete
Larissa Melville ha completato il suo tirocinio nella redazione di . Dopo aver studiato biologia all'Università Ludwig Maximilians e all'Università tecnica di Monaco, ha prima conosciuto i media digitali online presso Focus e poi ha deciso di imparare il giornalismo medico da zero.
Maggiori informazioni sugli esperti di Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.L'esercizio fisico, il sonno adeguato e un normale indice di massa corporea (BMI) prevengono il diabete.Mangiare una dieta sana è altrettanto importante. Se questo è ricco di antiossidanti, cioè contiene molta frutta, verdura o tè, l'effetto protettivo è apparentemente particolarmente efficace.
I radicali liberi danneggiano importanti organelli cellulari ed enzimi nel corpo. È qui che gli antiossidanti possono aiutare: neutralizzano i radicali liberi o ne prevengono la formazione. Gli studi hanno dimostrato che con l'assunzione giornaliera di antiossidanti, i livelli di zucchero nel sangue aumentano più lentamente e meno dopo un pasto. "Inoltre, possono promuovere la sensibilità all'insulina e questo potrebbe prevenire o almeno ritardare l'insorgenza del diabete", riferisce il Prof. Guy Fagherazzi dell'Università di Paris-Saclay in un'intervista a
Effetto notevole
Lui ei suoi colleghi hanno studiato l'associazione tra l'assunzione giornaliera di antiossidanti e il rischio di diabete in oltre 64.000 donne di mezza età. Il periodo di prova è stato di 15 anni. Le donne avevano fornito informazioni sulla loro dieta attraverso un questionario dettagliato, dal quale i ricercatori hanno calcolato la quantità giornaliera di antiossidanti ingeriti.
Il risultato: i soggetti del test che consumavano molti antiossidanti ogni giorno avevano un rischio inferiore di quasi il 30% di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a quelli che ne mangiavano poco. Più antiossidanti si consumano, più forte è l'effetto. Ma solo fino a una quantità di 15 mmol al giorno, dopo di che l'effetto è rimasto allo stesso livello. È ipotizzabile che il corpo umano possa assorbire solo una certa quantità di antiossidanti dal cibo, scrivono i ricercatori.
L'associazione tra l'aumento del consumo di antiossidanti e un ridotto rischio di diabete è persistita quando i ricercatori hanno considerato altri fattori di rischio come peso, fumo, ipertensione e predisposizione genetica nell'analisi dei dati.
Mirtilli, nocciole e cioccolato
"Siamo stati in grado di dimostrare che un maggiore apporto di antiossidanti può aiutare a ridurre il rischio di diabete", riassume Fagherazzi i risultati. Ma sono necessari ulteriori studi per comprendere meglio il meccanismo biologico.
Una dieta varia e sana è consigliata in ogni caso, secondo l'esperto. “Inoltre, cerca di aumentare il consumo di vari antiossidanti come quelli che si trovano nel cioccolato fondente, nel tè, nelle noci, nelle prugne, nei mirtilli, nelle fragole e nelle nocciole. O per dirla più in generale: mangia più cibi ricchi di polifenoli, vitamine C ed E".
Tanto ma non troppo
Gli antiossidanti sembrano avere un effetto positivo sulla salute, ma non bisogna esagerare: "Un'assunzione eccessiva potrebbe danneggiare anche l'organismo, come avviene per altre sostanze", avverte Fagherazzi.
Nelle persone con diabete di tipo 2, il pancreas produce ancora insulina, ma non abbastanza. Inoltre, le cellule del corpo sono spesso resistenti all'insulina. Di conseguenza, pochissimo zucchero dal sangue raggiunge le cellule e la quantità di zucchero nel sangue aumenta. Circa sette milioni di persone in Germania vivono con questa malattia. E il numero è in aumento, perché sempre più persone sono in sovrappeso, fanno poco esercizio fisico e generalmente conducono uno stile di vita malsano.
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