Super germi dalla stalla
Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.
Altri post di Christiane Fux Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.Ogni anno vengono somministrate tonnellate di antibiotici agli animali. Il risultato sono germi multiresistenti, l'incubo della medicina. Gli studi dimostrano che i ceppi potenzialmente mortali possono saltare fuori dal fienile sugli umani.
Peste e colera, tifo e tubercolosi: dall'invenzione della penicillina, le malattie batteriche hanno perso gran parte del loro orrore. Ma ora l'arma miracolosa sta diventando sempre più frastagliata: molti ceppi batterici hanno sviluppato resistenza agli antibiotici, alcuni contro diversi contemporaneamente.
È stato a lungo sospettato che questo potesse anche avere qualcosa a che fare con l'uso massiccio di potenti pillole nella zootecnia. Più spesso i germi entrano in contatto con gli antibiotici, prima possono diventare insensibili ad essi. È vero che lo stesso vale per i tacchini, i polli e i bovini nutriti con setole, vale a dire che il farmaco può essere somministrato solo in caso di malattia. Ma i dati parlano un linguaggio diverso: gli antibiotici vengono somministrati anche agli animali sani, non solo come misura preventiva contro le malattie, ma anche perché fanno crescere gli animali più velocemente.
Nel 2012, un team internazionale di ricercatori ha trovato la prova che alcuni dei ceppi multiresistenti sono effettivamente usciti dalla stalla. Per fare ciò, hanno esaminato il genoma di 89 campioni del germe Staphylococcus aureus provenienti da 19 paesi. Molti dei suoi ceppi sono già resistenti a importanti antibiotici.
Da innocuo a altamente pericoloso
Il germe sferico si deposita normalmente inosservato sulla pelle e sulle mucose e non provoca alcun fastidio. Tuttavia, può entrare nel corpo attraverso ferite o durante il trattamento ospedaliero. Nelle persone con un sistema immunitario più debole, come neonati, anziani o malati, può diffondersi in tutto il corpo e causare infezioni alle ferite, polmonite e avvelenamento del sangue.
Diventa ancora più pericoloso quando le persone vengono infettate da un ceppo di Staphylococcus resistente a importanti antibiotici. Questo è già il caso di molte tribù.
Dagli umani agli animali e ritorno
I campioni esaminati provenivano da esseri umani e animali da fattoria come pollame, bovini e suini ed erano stati prelevati in momenti diversi. Ciò ha permesso agli scienziati di determinare quando e dove era emersa esattamente la resistenza a vari antibiotici.
Lo scienziato ha trovato particolarmente interessante il ceppo multiresistente ST398. Questo agente patogeno è già stato trovato nel 47 percento dei campioni di carne degli Stati Uniti e si è diffuso ampiamente anche in Europa.
"I germi dei campioni umani più anziani erano ancora efficaci contro gli antibiotici", spiega Ross Fitzgerald dell'Università di Edimburgo in Scozia, che ha valutato lo studio per la rivista mBio®.
L'"albero genealogico" di ST398 mostra che i patogeni che inizialmente sono passati dall'uomo agli animali potrebbero tornare a noi in seguito, ma a causa dell'uso massiccio di antibiotici ora con la pericolosa capacità di resistere ai farmaci.
"L'agricoltura industriale può promuovere la trasmissione di batteri tra specie diverse, in entrambe le direzioni da parte di esseri umani e animali", riassume Fitzgerald.
Apri gli occhi al supermercato
L'UE chiede ora una regolamentazione più rigorosa dell'uso degli antibiotici nell'allevamento degli animali attraverso una registrazione più trasparente e controlli più severi sugli allevamenti da ingrasso e sui veterinari. Molti critici trovano ancora le misure del governo federale al riguardo troppo lassiste. Fino a quando i politici non si saranno messi d'accordo, i consumatori hanno solo una cosa da fare: prestare attenzione consapevolmente all'origine quando acquistano alimenti di origine animale.
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