Come le bevande leggere ti tentano di fare uno spuntino

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Lo si sospettava da tempo: le persone che si versano addosso litri di cola dietetica non mangiano in modo veramente sano. Il problema non sono necessariamente i sostituti dello zucchero, che sono altrimenti criticati: è la dieta che va di pari passo con il consumo di soda dietetica.

Prima la cola light, poi un gelato veloce

Le persone che preferiscono le bevande leggere, ad esempio, consumano più spesso uno spuntino malsano: patatine fritte, torta, gelato o patatine. Una possibile ragione: "Sentono di poterselo permettere perché risparmiano altrove", spiega Ruopeng An dell'Università dell'Illinois. Oppure cercano di bilanciare le calorie degli snack consumati con bevande senza zucchero.

È ipotizzabile anche un'altra spiegazione: a causa delle poche calorie, le bevande leggere non sono davvero soddisfacenti. "Per sentirsi soddisfatte, le persone ricorrono quindi a cibi ipercalorici", afferma An. Alla fine, i bevitori leggeri hanno mangiato mediamente in modo particolarmente malsano - un comportamento che, tra l'altro, hanno condiviso con i bevitori di caffè.

Almeno la strategia funziona, almeno per quanto riguarda il bilancio calorico: nel complesso, nonostante i loro vari peccati alimentari, i bevitori leggeri consumano meno calorie rispetto alle persone che bevono limonate zuccherate. "Le bevande dietetiche possono aiutarti a perdere peso solo se tieni d'occhio la quantità totale di energia consumata", afferma An.

Alcool da ingrasso

La più grande razione giornaliera di calorie è consumata dalle persone che consumano alcol. Non c'è da meravigliarsi, dato che l'alcol contiene molta energia. Ma c'è un altro effetto. L'alcol disinibisce e raggiungi la ciotola di stuzzichini più velocemente.

Per lo studio, il team ha valutato i dati per un periodo di dieci anni che erano stati raccolti presso il National Center for Health Statistics. Agli oltre 22.000 partecipanti è stato chiesto di indicare esattamente cosa avevano consumato in due giorni non consecutivi: cibi solidi e bevande.

Caffè al 1° posto

La bevanda più popolare è risultata essere il caffè, bevuto da più della metà, vale a dire il 53 per cento, dei partecipanti, seguito da bevande zuccherate (43 per cento), tè (26 per cento), alcol (22 per cento) e bevande dietetiche (21 per cento). ).

La maggior parte, tuttavia, non si è attenuta a un solo tipo di bevanda: il 41 percento ha dichiarato di dissetarsi con almeno due dei tipi di bevanda e oltre il 25 percento ha consumato tre o più bevande diverse durante il giorno. (cfr)

Fonte: consumo di bevande in relazione all'assunzione discrezionale di cibo e alla qualità della dieta negli Stati Uniti Adulti, 2003-2012;

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