Diabete: mangiare tanto a colazione
Luise Heine è redattrice di dal 2012. Il biologo qualificato ha studiato a Regensburg e Brisbane (Australia) e ha maturato esperienza come giornalista in televisione, nel Ratgeber-Verlag e in una rivista cartacea. Oltre al suo lavoro presso , scrive anche per i bambini, ad esempio per la Stuttgarter Kinderzeitung, e ha il suo blog dedicato alla colazione, "Kuchen zum Frühstück".
Altri post di Luise Heine Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.Monaco di Bavieraal mattino come un imperatore, a mezzogiorno come un re, la sera come un mendicante - questo consiglio nutrizionale dovrebbe essere seguito soprattutto dai diabetici di tipo 2. In questo modo, alleviano i picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti e i loro possibili danni conseguenti.
Troppo zucchero nel sangue fa male al corpo. Tra le altre cose, rosicchia i vasi, il che può avere conseguenze fatali. Questo è esattamente il motivo per cui la terapia del diabete mira a evitare picchi di zucchero nel sangue. Tuttavia, accadono, soprattutto subito dopo i pasti. Tuttavia, tutti possono fare qualcosa da soli per mantenere bassi i picchi, ha scoperto la professoressa Daniela Jakubowicz dell'Università di Tel Aviv e il suo team. Ovviamente il fattore decisivo è quando e quanto si mangia.
Conteggio delle calorie per la scienza
Almeno questo è ciò che suggeriscono gli esperimenti che i ricercatori hanno condotto con l'aiuto di 18 diabetici di età compresa tra i 30 ei 70 anni. Per una settimana è stato determinato con precisione quante calorie i partecipanti avrebbero dovuto assumere. Per una parte del gruppo, la maggior parte dell'energia è stata consumata a colazione (2946 kilojoule), il pranzo era moderato (2535 kilojoule) e la cena era piuttosto leggera (858 kilojoule). Per l'altra metà delle persone del test, la distribuzione dei valori nutrizionali è stata esattamente l'opposto, cioè una colazione leggera è stata seguita da una cena abbondante. L'esperimento è stato ripetuto dopo due settimane, ma ora i gruppi sono stati scambiati.
Il settimo giorno di questa dieta sono stati misurati i valori del sangue prima dei pasti e dopo a intervalli regolari.
Un quinto in meno di zucchero nel sangue
Quando si valutano i valori del sangue, è diventato chiaro che fa una grande differenza quando viene consumata la maggior parte del fabbisogno calorico giornaliero. Coloro che hanno fatto una colazione particolarmente ricca di energia hanno ridotto i picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti del 20% rispetto all'altro gruppo. Allo stesso tempo, i livelli di insulina sono aumentati del 20 percento, così come i cosiddetti peptidi C e GLP-1 nel sangue, entrambi segni che l'utilizzo dello zucchero è stato potenziato. Soprattutto dopo pranzo, la glicemia aumentava del 23 percento in meno se il diabetico faceva una buona colazione.
Ridurre il rischio per le navi
Non è sufficiente dire ai pazienti con diabete di tipo 2 cosa e cosa non mangiare, ha detto Jakubowicz. "È più importante mangiare la cosa giusta al momento giusto". Questo può anche prevenire complicazioni cardiovascolari a lungo termine. In futuro, i ricercatori vogliono studiare come influenzerà lo sviluppo del diabete a lungo termine se si seguono le loro raccomandazioni dietetiche.
Circa sei milioni di persone in Germania soffrono di diabete. Circa il 90% di loro ha il diabete di tipo 2. Oltre a una componente genetica, i fattori di rischio includono, soprattutto, cattiva alimentazione, obesità e mancanza di esercizio fisico. (sx)
Fonte: Jakubowicz D. et al. La colazione ad alta energia con la cena a basso contenuto energetico riduce l'iperglicemia giornaliera complessiva nei pazienti diabetici di tipo 2: uno studio clinico randomizzato. Diabetologia, 2015; DOI: 10.1007 / s00125-015-3524-9
