Nutrizione in caso di insufficienza renale

Martina Feichter ha studiato biologia con una materia elettiva farmacia a Innsbruck e si è anche immersa nel mondo delle piante medicinali. Da lì non era lontano da altri argomenti medici che la affascinano ancora oggi. Si è formata come giornalista presso l'Axel Springer Academy di Amburgo e lavora per dal 2007 - prima come redattrice e dal 2012 come scrittrice freelance.

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La dieta ha un impatto importante sul trattamento e sulla progressione dell'insufficienza renale. Chi segue le raccomandazioni di medici o dietisti può quindi fornire un supporto significativo nel trattamento dell'insufficienza renale cronica. Leggi qui come si presenta la dieta ottimale per i reni.

Codici ICD per questa malattia: i codici ICD sono codici riconosciuti a livello internazionale per le diagnosi mediche. Si trovano, ad esempio, nelle lettere dei medici o nei certificati di inabilità al lavoro. N17N19Z49N18I13

Insufficienza renale acuta

La debolezza renale acuta può portare a un aumento della disgregazione proteica e a disturbi del metabolismo dei grassi. Pertanto, presta attenzione al tuo apporto calorico. Si consigliano da 35 a 40 chilocalorie per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Bevi tanto quanto hai urinato il giorno prima. Se l'escrezione di urina è troppo bassa, i pazienti dovrebbero seguire una dieta povera di potassio, sodio e proteine. Se invece l'escrezione urinaria è troppo elevata, si consiglia una dieta ricca di potassio e sodio. In questo modo si può compensare la perdita di sali minerali. Puoi rimediare alla perdita di liquidi bevendo abbastanza acqua.

Fallimento renale cronico

Insufficienza renale cronica: dieta povera di proteine

Un ridotto apporto proteico può apparentemente rallentare la progressione dell'insufficienza renale. Non dovresti quindi consumare più di 0,6-0,8 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

La proteina consumata dovrebbe avere un alto valore biologico, cioè dovrebbe essere costituita da molti componenti proteici che l'organismo non è in grado di produrre da solo (aminoacidi essenziali). La combinazione di diverse fonti proteiche garantisce l'apporto di tutti i composti importanti. Le miscele proteiche ideali sono, ad esempio, patate e uova, fagioli e uova, latte e frumento, uova e frumento, legumi e frumento.

Si raccomanda anche l'uso di prodotti speciali a basso contenuto proteico come farina a basso contenuto proteico e prodotti derivati ​​(pane, pasticceria).

Attenzione! L'assunzione controllata di proteine ​​si applica solo ai pazienti che non necessitano ancora di dialisi (vedi sotto).

Insufficienza renale cronica: dieta povera di fosfato

La debolezza renale cronica ha un effetto negativo sul metabolismo osseo, tra le altre cose: la stabilità delle ossa diminuisce. Per non intensificare ulteriormente questo effetto, si consiglia una dieta renale a basso contenuto di fosfato, perché troppo fosfato rende le ossa più fragili.

La quantità raccomandata di fosfato è da 0,8 a 1 grammo al giorno. Dovresti limitare il consumo di alimenti con un alto contenuto di fosfati. Questi includono, ad esempio, noci, muesli, frattaglie e pane integrale. Molti prodotti lattiero-caseari come latte, yogurt e latticello sono anche ricchi di fosfati. Formaggi come quark, crema di formaggio, camembert, brie, mozzarella, Harzer Roller e Limburger sono più economici.

Se possibile, evita cibi con additivi fosfatici legati alla produzione come formaggio fuso, formaggio cotto, latte in scatola e alcuni tipi di salsiccia. Si consiglia di chiedere informazioni sul contenuto di fosfati quando si acquistano insaccati in macelleria. È possibile riconoscere gli additivi fosfatici nell'elenco degli ingredienti per alimenti dai numeri E da E 338 a E 341, da E 450 da a a c, E 540, E 543 ed E 544.

A proposito: esiste una stretta relazione tra il contenuto di fosfato e quello proteico: gli alimenti ricchi di proteine ​​di solito contengono anche molto fosfato.

Insufficienza renale cronica: dieta povera di potassio

Soprattutto nella fase avanzata dell'insufficienza renale, i pazienti devono seguire una dieta a basso contenuto di potassio per evitare che l'aumento del livello di potassio nel sangue aumenti ulteriormente. Troppo potassio può scatenare aritmie cardiache.

A seconda della gravità della debolezza renale, si raccomanda un apporto di potassio da 1,5 a 2 grammi al giorno. È meglio evitare cibi e bevande ricchi di potassio. Questi includono:

• Succhi di frutta e verdura
• Frutta secca (uvetta, datteri, fichi)
• noccioline
• Banane, albicocche, avocado
• Legumi (piselli, fagioli, lenticchie, ecc.)
• Pomodori, spinaci, bietole, broccoli, cavoli, cavolini di Bruxelles, finocchi, olive
• Germogli e germi
• Funghi (freschi e secchi)
• Prodotti a base di patate essiccate (patatine fritte, gnocchi di patate e purè di patate)

Insufficienza renale cronica: quantità consumata

Anche se molti pazienti sospettano il contrario: bere troppo non migliora la funzione renale. Piuttosto, troppi liquidi possono effettivamente accelerare la progressione dell'insufficienza renale cronica. Discuti con il medico o il dietologo quanti liquidi puoi bere ogni giorno.

Insufficienza renale cronica: dieta in dialisi

Limitare l'assunzione di liquidi è particolarmente importante nei pazienti la cui insufficienza renale cronica richiede un trattamento dialitico. Mantenere la quantità limitata di liquidi richiede molta disciplina. La quantità giornaliera consumata dipende dall'escrezione di urina entro 24 ore. Dovresti dare al tuo corpo tanto liquido quanto espellere - più mezzo litro in più al giorno. Ricorda, tuttavia, che copri parte del tuo fabbisogno di liquidi con il cibo. Non solo le zuppe, ma quasi tutti gli alimenti contengono acqua (ad esempio frutta, verdura, yogurt, budini, pesce, carne).

Suggerimenti per dissetarsi:

• Gomma da masticare senza zucchero
• Succhiare cubetti di ghiaccio
• Succhiare i pezzi di limone
• Evita cibi salati e molto dolci
• Sciacquare la bocca

Le persone con insufficienza renale in dialisi dovrebbero controllare il proprio peso ogni giorno. Se l'aumento di peso supera il livello raccomandato dal medico, dovresti parlarne immediatamente.

Come accennato in precedenza, una dieta a basso contenuto proteico non è raccomandata se si è in dialisi se si soffre di insufficienza renale. Il motivo: durante il trattamento si perdono proteine ​​e blocchi di proteine, che devono essere compensate aumentando l'assunzione di proteine.

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