Dieta: vittoria a punti per il numero veloce

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Monaco di BavieraFinora la gente pensava: se perdi velocemente i chili, li guadagnerai di nuovo altrettanto velocemente. Ma è vero il contrario, ha dimostrato uno studio australiano. Secondo questo, le persone che perdono peso non solo perdono più chili, ma mantengono il nuovo peso anche dopo la dieta come le persone che perdono peso. Questo vale almeno per le persone molto sovrappeso.

Un totale di 200 soggetti di prova hanno preso parte allo studio di Katrina Purcell e dei suoi colleghi dell'Università di Melbourne. Tutti i soggetti del test erano obesi, cioè molto sovrappeso, con un BMI (indice di massa corporea) compreso tra 30 e 45. Gli scienziati li hanno divisi casualmente in due gruppi: al gruppo uno è stata prescritta una dieta veloce. Per dodici settimane, i membri potevano consumare solo 450-800 chilocalorie al giorno. La dieta del gruppo due è durata 36 settimane. I partecipanti dovevano solo ridurre il loro consumo calorico di 500 kcal al giorno. Ciò corrisponde alle linee guida dietetiche comuni.

L'obiettivo della dieta era perdere il 12,5% di peso. Questo è stato più facile per i partecipanti con la dieta veloce (gruppo 1): l'81% di loro ci è riuscito. Dei rallentamenti (secondo gruppo), invece, era solo il 50 per cento. Tutti i partecipanti che hanno raggiunto l'obiettivo del test sono stati arruolati in un programma di controllo del peso per altri tre anni. "Sorprendentemente, la perdita di peso lenta e costante non ha vinto la gara", afferma la prima autrice Katrina Purcell.

Il rapido successo motiva

Contrariamente a quanto si aspettavano i ricercatori, i partecipanti del gruppo uno non hanno ingrassato più frequentemente o più velocemente di quelli del gruppo due dopo la dieta. In entrambi i casi, l'aumento di peso è stato in media del 71 percento delle libbre originali perse nei tre anni successivi al programma. "Il presupposto che una rapida perdita di peso sia anche rapidamente re-nutrita non è sostenibile", spiega Purcell. Ma perché? Purcell e colleghi credono che vedere vittorie veloci sia più motivato ad andare avanti.

Lo studio potrebbe avere implicazioni per i programmi dietetici guidati dal medico. "Non è necessario frenare l'euforia dei pazienti che perdono peso molto rapidamente e farli perdere peso più lentamente", afferma Purcell. (via)

Fonte: Katrina Purcell et al.: L'effetto del tasso di perdita di peso sulla gestione del peso a lungo termine: uno studio controllato randomizzato, The Lancet Diabetes & Endocrinology, 16 ottobre 2014.

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