Dieta per l'asma: più frutta, meno disagio

Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.

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Gli asmatici che consumano molta frutta, verdura e prodotti integrali di solito hanno un migliore controllo dei sintomi dell'asma.Molta carne, zucchero e sale, invece, peggiorano i sintomi. In effetti, seguire una dieta di buona qualità potrebbe persino ridurre il rischio che qualcuno sviluppi l'asma in primo luogo.

"Finora non ci sono state chiare raccomandazioni dietetiche per gli asmatici", afferma Roland Andrianasolo dell'Université Paris 13 Nord. Per colmare questa lacuna informativa, lo scienziato e i suoi colleghi hanno valutato i dati di circa 35.000 francesi.

Per un periodo di un anno, i partecipanti hanno registrato tutti i tipi di sintomi dell'asma come attacchi di mancanza di respiro, attacchi di tosse, respiro sibilante e oppressione toracica.

I partecipanti a cui era già stata diagnosticata l'asma hanno anche risposto a un questionario che descriveva l'insorgenza dei sintomi, l'uso di farmaci broncodilatatori di emergenza e le restrizioni alle loro attività dovute ai sintomi dell'asma.

Inoltre, i record nutrizionali delle 24 ore sono stati raccolti regolarmente da tutti i partecipanti. Su questa base, gli scienziati hanno diviso i soggetti del test in tre gruppi per quanto riguarda la loro qualità nutrizionale.

Una persona su quattro ha sintomi di asma

Un totale del 28 percento delle donne e del 25 percento degli uomini ha osservato almeno uno dei sintomi tipici dell'asma nel periodo di studio di dodici mesi. Per gli uomini che mangiavano in modo più sano, questa probabilità era inferiore del 28%. Per le donne con un'alimentazione particolarmente sana, il rischio era ancora inferiore del 20%.

Buono contro l'asma: frutta, verdura, fibre

Anche i partecipanti a cui era stata diagnosticata l'asma prima dell'inizio dello studio hanno beneficiato di frutta, verdura e fibre. Per gli uomini, il rischio di asma scarsamente controllato era inferiore del 60%. Una regolazione inadeguata significa che, ad esempio, possono verificarsi attacchi improvvisi e gravi di mancanza di respiro. Per le donne che seguivano una dieta sana, il rischio era ancora inferiore del 20%.

"I risultati suggeriscono che una dieta sana potrebbe sia prevenire l'insorgenza dell'asma sia migliorare l'asma esistente", scrivono i ricercatori.

Antiossidanti contro i radicali liberi

"Frutta, verdura e fibre contengono molti antiossidanti", spiega il leader dello studio Andrianasolo. Gli antiossidanti sono sostanze che eliminano molecole di ossigeno aggressive nel corpo chiamate radicali liberi. Le molecole aggressive si formano durante i processi metabolici, ma anche per l'influenza di tossine o raggi UV. I radicali liberi causano stress ossidativo nel corpo e provocano reazioni infiammatorie. E questi a loro volta preparano il terreno per l'asma ei suoi sintomi.

“Al contrario, una dieta con molta carne, sale e zucchero favorisce i processi infiammatori. Ecco perché può promuovere l'asma ", afferma lo scienziato. Sono ancora necessari ulteriori studi per chiarire l'esatta relazione tra dieta e asma. Tuttavia, lo studio sottolinea l'influenza che la dieta può svolgere nella gestione dell'asma e nella prevenzione dell'asma.

Quali antiossidanti ci sono in quali alimenti?

Gli antiossidanti sono disponibili in forme molto diverse. Includono vitamine, minerali, ma anche le cosiddette sostanze vegetali secondarie. Ecco i più importanti nella panoramica:

Vitamina C: agrumi, broccoli, peperoni, ribes, olivello spinoso, kiwi,

Vitamina E: noci, mandorle, olio di germe di grano, segale

Vitamina B2: latte, prodotti integrali, broccoli

Zinco: fegato, semi di girasole, crusca di frumento, formaggio a pasta dura

Selenio: crusca di frumento, legumi, pesce, formaggio, fegato

Carotenoidi: pomodori, patate dolci, carote, peperoni, broccoli, piselli, finocchi, fagioli, albicocche, melone

Flavonoidi: mele, pere, pomodori, frutti di bosco, uva, ciliegie, prugne, cipolle, cavoli, ceci, melanzane, tè verde

Acidi fenolici: caffè, tè, prodotti integrali, noci, uva, frutti di bosco, birra scura

Solfuri: aglio, cipolle, porri, erba cipollina, aglio orsino

Fitoestrogeni: cereali, legumi, semi di lino

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