Intelligenza somatica: mangiare secondo piacere e disgusto

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Hamburger o insalata verde, gelato alla crema o carote snack: mangi qualcosa perché ne hai voglia o perché è considerato salutare? Nel migliore dei casi, entrambi sono veri. Allora hai una buona sensazione istintiva. Il nutrizionista Thomas Frankenbach * spiega perché questo è così importante.

Thomas Frankenbach

Come nutrizionista, Thomas Frankenbach dirige il dipartimento di nutrizione ed esercizio fisico presso la clinica di riabilitazione Dr. Wüsthofen e l'Accademia per l'intelligenza somatica di Fulda. È autore del libro "Somatic Intelligence", edito da Koha Verlag.

Signor Frankenbach, perché mangiare sano può davvero farti star male?

Mangiare è qualcosa di molto individuale, non tutti sono bravi nella stessa cosa. Ad esempio, una persona tollera molto bene una dieta ricca di carboidrati, mentre l'altra non la segue bene. Questo può essere genetico, per esempio, ma può anche dipendere dai cibi con cui sei cresciuto. Quindi dobbiamo allontanarci dalle rigide regole dietetiche! Molti esperti ora presumono che dovresti personalizzare i consigli alimentari.

Come dovrebbe essere?

Ascolta il tuo istinto! Non limitarti a seguire un'abitudine o lasciare che gli altri ti dicano cosa mangiare.

La chiami intelligenza somatica, cosa significa esattamente?

Comprendiamo l'intelligenza somatica come la capacità del corpo di utilizzare segnali speciali per mostrarci cosa è bene per noi e cosa potrebbe danneggiarci. In relazione all'alimentazione: il piacere o l'avversione ci mostra quale cibo è giusto per noi e quale invece dovremmo evitare. Ciò riguarda il tipo e la qualità, nonché la quantità di un alimento.

Quindi, prima di prendere a caso il prossimo spuntino, devo prima ascoltare dentro?

Esattamente. Il corpo sa di cosa ha bisogno e cosa ottiene. Una persona sana con una buona consapevolezza corporea raggiunge intuitivamente il cibo che gli si addice. L'unico problema è che molte persone non percepiscono più correttamente i messaggi del proprio corpo. La maggior parte delle persone con problemi nutrizionali, come alti livelli di grasso nel fegato o diabete, ha un problema con la consapevolezza di sé!

Come affinare la tua percezione?

Non certo fornendo alle persone regole dietetiche che comunque non rispettano. È meglio insegnare loro ad ascoltare se stessi: esiste anche un programma di formazione adeguato per questo. Un buon modo per iniziare è, ad esempio: mangiare solo ciò che si ha voglia di mangiare. Punto due: il tuo naso è la guardia del corpo della tua bocca - non c'è bisogno di mangiare qualcosa che non ha un buon odore o gusto per te. Provalo, ad esempio a colazione. Non mangiare quello che mangi sempre, annusa il cibo e le bevande in anticipo e lascia che le tue emozioni decidano se vuoi davvero mangiarlo.

Sembra molto semplice: mangia quello che ti va di mangiare.

In realtà lo è, ma ciò non significa che sia facile o banale. La questione si completa solo con il terzo punto: ovvero la domanda “Come stai dopo cena?”. Va bene per te - ti senti bene? Oppure ti senti a disagio, pieno, hai lo stomaco che brontola, hai bruciore di stomaco o flatulenza? Alcune persone sentono che è difficile da digerire in bocca perché la mucosa è irritata o la gola pizzica.

Oppure hai una sensazione sporca dopo una scivolata nel fast food.

Esattamente! Questi sono tutti segnali dal corpo, dove in realtà dice molto chiaramente: "No, per favore non farlo". Ascolta le tue antipatie!

Ad esempio contro gli spinaci.

Un buon esempio: alcuni amano gli spinaci. Ma ci sono bambini che si mettono a piangere appena vedono gli spinaci, senza averli mai mangiati. Devi sapere che c'è molto acido ossalico negli spinaci. Per alcuni questo è molto preoccupante perché il rischio individuale di calcoli renali aumenta notevolmente attraverso l'assunzione di acido ossalico. E poi spesso si scopre che nemmeno gli stessi bambini mangiano bietole, rabarbaro o amaranto. Tutti gli alimenti con alti livelli di ossalato! Quindi il bambino non è necessariamente viziato, ma può avere una profonda saggezza interiore che gli dice che non è una buona idea mangiare questi cibi.

Quindi l'organismo può segnalare anche specifiche intolleranze?

Sì. E deficit. Un classico esempio che tutti conoscono: dopo l'esercizio faticoso, hai sete e hai voglia di qualcosa di salato. Perché quando sudi, il corpo ha perso sia liquidi che sodio e altri sali. Qualcosa è andato fuori equilibrio, ed è esattamente ciò che il corpo sta cercando di ripristinare.

E se mangio cioccolato anche se so che non mi fa bene?

Prima di tutto, non devi sentirti in colpa, crea solo false pressioni. Meglio imparare da esso. Sentiti puro dopo aver mangiato i dolci e senti come te la stai cavando. Se non ti senti bene, puoi usare quella che è nota come tecnica di ingrandimento e immergerti nel disgusto per qualche minuto. Dopo averlo fatto un paio di volte, il tuo subconscio imparerà che il cioccolato non fa bene a te. Allora non te la senti più di farlo. In alcuni casi, tuttavia, devi farlo abbastanza spesso perché funzioni.

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