Cancro: chi mangia tardi ha maggiori probabilità di ammalarsi
Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.
Altri post di Christiane Fux Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.Uno spuntino di mezzanotte non è solo dannoso per il sonno: chi mangia spesso tardi ha un rischio maggiore di cancro. E in particolare, tardi significa: dopo le 21:00. Le donne poi sviluppano più spesso il cancro al seno, gli uomini il cancro alla prostata. Lo stesso vale per le persone che non digeriscono almeno due ore prima di andare a letto.
I ricercatori guidati da Manolis Kogevinas del Centro di ricerca in epidemiologia ambientale di Barcellona hanno confrontato le abitudini alimentari e di sonno di 621 uomini con cancro alla prostata e 1205 donne con cancro al seno con quelle di un gruppo di controllo sano e approssimativamente uguale.
Il lavoro a turni ti fa ammalare e ingrassare
Uno dei criteri di esclusione per la partecipazione allo studio era il lavoro a turni, anche se in passato. Sappiamo già da studi precedenti che coloro che trasformano la notte in giorno diventano sovrappeso più velocemente o sviluppano il diabete.
I ricercatori hanno utilizzato interviste approfondite e protocolli dietetici come database. Hanno anche registrato il cosiddetto cronotipo dei partecipanti. Dice se qualcuno è più una persona mattiniera o un nottambulo. Non sorprende che i nottambuli tendessero a mangiare molto più tardi dei mattinieri.
20 per cento in più di rischio di cancro
Il risultato: il rischio di cancro al seno e alla prostata era del 20% più alto per chi mangiava tardi, ma anche per chi andava a riposare a stomaco pieno. Per altri tipi di cancro, gli scienziati non sono riusciti a riscontrare un aumento del rischio.
I ricercatori sospettano il motivo della connessione nel cosiddetto ritmo circadiano, l'orologio interno secondo il quale gli esseri umani ticchettano. In studi precedenti, vari parametri del sangue erano cambiati in modo sfavorevole dopo tre cene in ritardo. Questi includevano l'ormone leptina, che è considerato un agente dimagrante, il livello di zucchero nel sangue, i valori dell'ormone dello stress cortisolo e alcuni valori del sangue che indicano un aumento delle reazioni infiammatorie.
"Questo studio mostra che le persone che mangiano principalmente durante il giorno e fanno una lunga pausa tra l'ultimo pasto e il sonno hanno un minor rischio di cancro", scrivono i ricercatori.
Eredità evolutiva
Da un punto di vista evolutivo, gli esseri umani, e quindi anche i loro bioritmi, sono in realtà programmati per fare pause pasto più lunghe. Inoltre, i primi umani presumibilmente mangiavano principalmente alla luce del giorno. Sembra diverso nel mondo moderno. Tra i pasti e gli spuntini sono normali; le persone spesso mangiano tardi e in abbondanza. Quest'ultimo in particolare potrebbe interrompere seriamente i processi di rigenerazione nel corpo.
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