Calcoli biliari - Dieta

e Sabine Schrör, giornalista medico Aggiornato il

Martina Feichter ha studiato biologia con una materia elettiva farmacia a Innsbruck e si è anche immersa nel mondo delle piante medicinali. Da lì non era lontano da altri argomenti medici che la affascinano ancora oggi. Si è formata come giornalista presso l'Axel Springer Academy di Amburgo e lavora per dal 2007 - prima come redattrice e dal 2012 come scrittrice freelance.

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Sabine Schrör è una scrittrice freelance per il team medico di Ha studiato economia aziendale e pubbliche relazioni a Colonia. In qualità di editor freelance, è a suo agio in un'ampia varietà di settori da oltre 15 anni. La salute è una delle sue materie preferite.

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Hai calcoli biliari? La tua dieta dovrebbe quindi essere equilibrata, povera di grassi e ricca di fibre. In questo modo, non solo puoi prevenire i disturbi (come la colica biliare) con i calcoli biliari esistenti, ma anche contrastare la formazione di (nuovi) calcoli biliari. Leggi di più sulla dieta giusta per i calcoli biliari qui!

Codici ICD per questa malattia: i codici ICD sono codici riconosciuti a livello internazionale per le diagnosi mediche. Si trovano, ad esempio, nelle lettere dei medici o nei certificati di inabilità al lavoro. K80

Dieta a basso contenuto di grassi per i calcoli biliari

Il cibo ad alto contenuto di grassi - in particolare un elevato apporto di acidi grassi saturi - e gli acidi grassi trans favoriscono la formazione di calcoli biliari.

I grassi saturi aumentano il livello del colesterolo LDL "cattivo" nel sangue. La maggior parte dei calcoli biliari è costituita in gran parte da colesterolo. Si parla anche di calcoli di colesterolo o calcoli misti. Soprattutto, gli alimenti di origine animale come carne e prodotti a base di carne (come la salsiccia) così come il latte e i latticini (burro, formaggio, ecc.) sono ricchi di acidi grassi saturi. Ma si possono trovare anche nell'olio di cocco, nei prodotti da forno e nei dolci ad alto contenuto di grassi.

Gli acidi grassi trans aumentano anche il livello di colesterolo LDL e allo stesso tempo abbassano il livello del colesterolo "buono" HDL. Nella produzione alimentare, si formano durante l'indurimento dei grassi (idrogenazione), che trasforma gli oli liquidi in grassi spalmabili (come la margarina). Gli acidi grassi trans si trovano nelle patatine, nella crema di torrone, nei prodotti da forno e nei grassi per friggere e friggere, tra le altre cose.

Una dieta ricca di grassi può anche favorire i sintomi dei calcoli biliari esistenti: coloro che hanno calcoli biliari o altri problemi alla cistifellea spesso non tollerano pasti ricchi di grassi e cibi fritti. Come gli alimenti arrostiti, sono potenziali fattori scatenanti della colica biliare. È quindi meglio evitarlo.

Suggerimenti concreti sull'assunzione di grassi

Consumare un massimo di 70 grammi di grassi al giorno. Ciò impedisce la (nuova) formazione di calcoli biliari e disturbi da calcoli biliari. Inoltre, la ridotta assunzione di grassi protegge dall'obesità, un altro importante fattore di rischio per i calcoli biliari.
Consumare meno acidi grassi saturi e grassi idrogenati possibile.
Preferisci invece gli acidi grassi insaturi (nella frutta a guscio e negli oli vegetali come oli di oliva, colza e noci) - gli acidi grassi omega-3 in particolare (nel pesce di mare ricco di grassi) sembrano essere utili per la malattia del calcoli biliari.

Calcoli biliari: dieta di cibi integrali

Una dieta ricca di carboidrati raffinati (come zucchero da tavola, fruttosio) e povera di fibre (ad esempio da prodotti a base di farina bianca) è sfavorevole anche per quanto riguarda i calcoli biliari. Questo perché può favorire la formazione di calcoli biliari. Inoltre, una dieta ricca di zuccheri e povera di fibre favorisce lo sviluppo dell'obesità e del diabete, entrambi fattori di rischio per i calcoli biliari.

Pertanto, presta attenzione a una dieta ricca di fibre e leggera:

Se possibile, evita gli zuccheri raffinati come lo zucchero da tavola (saccarosio) e lo zucchero della frutta (fruttosio) - anche sotto forma di bibite addolcite con fruttosio o sciroppo di fruttosio, per esempio.
Preferisci i prodotti integrali ai prodotti a base di farina bianca (ad esempio pane e pasta).
Mangia molta frutta e verdura, che forniscono entrambe molte fibre, tra le altre cose.
Puoi anche aumentare il contenuto di fibre della tua dieta con crusca di frumento o di avena (ad esempio nel muesli).
Mangiare i legumi (lenticchie, fagioli, piselli, ecc.) il meno possibile. Hanno anche molte fibre, ma quelle che aumentano la concentrazione di colesterolo nella bile e quindi favoriscono la formazione di calcoli biliari.

Calcoli biliari: dieta con cautela

Anche se sei in sovrappeso, non seguire una dieta per calcoli biliari! I digiuni terapeutici più lunghi e le diete unilaterali aumentano il rischio di sviluppare calcoli biliari. Inoltre, i calcoli biliari esistenti possono "crescere". Il motivo: quando si ha fame, il corpo rilascia più colesterolo immagazzinato dal tessuto adiposo, che aumenta il contenuto di colesterolo della bile. Allo stesso tempo, si riduce il rilascio di acidi biliari, che dovrebbero mantenere il colesterolo in soluzione. Il colesterolo può quindi "flocculare" più facilmente sotto forma di calcoli biliari. Quindi evita una rapida perdita di peso!

La perdita di peso lenta e costante è migliore. Ciò può essere ottenuto con una dieta alimentare povera di grassi ed equilibrata, idealmente in combinazione con un'adeguata attività fisica e sportiva.

Calcoli biliari: nutrizione dopo l'intervento chirurgico

Dopo la rimozione chirurgica della cistifellea (compresi i calcoli biliari che si trovano in essa), i pazienti non devono necessariamente mangiare in modo diverso: di solito tollerano i piatti familiari proprio come facevano prima della procedura.

Se ci sono problemi digestivi dopo aver consumato determinati alimenti, un cambiamento nella dieta può avere senso. Nella maggior parte dei casi, si raccomandano le stesse raccomandazioni di prima della rimozione dei calcoli biliari: una dieta ricca di fibre, povera di grassi e cibi sani.

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