Il muesli protegge dal diabete di tipo 2
Larissa Melville ha completato il suo tirocinio nella redazione di . Dopo aver studiato biologia all'Università Ludwig Maximilians e all'Università tecnica di Monaco, ha prima conosciuto i media digitali online presso Focus e poi ha deciso di imparare il giornalismo medico da zero.
Maggiori informazioni sugli esperti di Tutti i contenuti di sono controllati da giornalisti medici.Sempre più persone hanno il diabete. Tuttavia, una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio. Un tipo di fibra alimentare è particolarmente adatto.
Il numero di diabetici di tipo 2 è in costante aumento. Nella maggior parte dei casi, la malattia è il risultato di vari fattori di rischio come l'obesità e la mancanza di esercizio fisico. E anche la dieta gioca un ruolo importante. Studi precedenti avevano dimostrato che la fibra aiuta a prevenire il diabete di tipo 2. Un team internazionale di ricercatori guidati da Daugfinn Aune dell'Università norvegese di scienza e tecnologia ha ora studiato quale fibra alimentare è più adatta e quanto si dovrebbe mangiare.
Per il loro studio, gli scienziati hanno analizzato i dati di quasi 11.500 casi di diabete di tipo 2 e, in confronto, le informazioni di circa 15.300 persone senza diabete. I ricercatori hanno diviso i soggetti in quattro gruppi che hanno mangiato diverse quantità di fibre e hanno verificato chi ha sviluppato il diabete e chi no. Il tempo medio di osservazione è stato di undici anni.
Più fibre, meno diabete
Il risultato: i partecipanti che avevano consumato più fibre (più di 26 grammi al giorno) avevano un rischio di diabete di tipo inferiore del 18% rispetto a quelli che avevano mangiato meno di 19 grammi al giorno 2.
Tuttavia, non è stata solo la quantità di fibra a essere decisiva, ma anche il tipo: il consumo di frutta non ha protetto in modo elevato i partecipanti dal diabete. Coloro che mangiavano molte verdure, d'altra parte, riducevano la probabilità di diabete di tipo 2 del 16 percento e coloro che mangiavano molti prodotti integrali fino al 19 percento, rispetto a coloro che ne avevano pochissime fibre. digitare nel menu.
Più sono e meglio è
Questi risultati sono stati supportati da un'altra analisi, per la quale i ricercatori hanno esaminato un totale di 18 studi con oltre 41.000 casi di diabete di tipo 2. L'analisi dei dati ha mostrato che la quantità giornaliera di fibra ha ridotto il rischio di diabete: dieci grammi in più di fibra al giorno hanno ridotto il rischio del 9%. Ma questo valore potrebbe essere aumentato in modo significativo con la giusta fibra alimentare: perché chi mangiava dieci grammi in più di muesli o altri prodotti integrali al giorno aveva addirittura un rischio inferiore del 25%.
Nel valutare il proprio studio, i ricercatori hanno escluso dai dati tutti gli altri fattori di stile di vita e dietetici. Tuttavia, se si includeva l'indice di massa corporea (BMI), i risultati cambiavano: né la quantità né il tipo di fibra alimentare erano associati a un minor rischio di diabete. Di conseguenza, anche il peso gioca un ruolo importante nello sviluppo del diabete di tipo 2.
Meccanismi modificati
“I risultati suggeriscono che le persone che seguono una dieta ricca di fibre e soprattutto mangiano molti prodotti integrali hanno meno probabilità di contrarre il diabete di tipo 2. Non sappiamo esattamente perché sia così ", afferma Aune. La sensazione di sazietà più duratura, il rilascio più lungo dei segnali ormonali, il rallentato assorbimento dei nutrienti o l'alterata fermentazione nell'intestino crasso potrebbero avere un ruolo. Questi meccanismi possono ridurre il BMI e anche il rischio di diabete di tipo 2, aggiunge l'esperto.
"Ma la fibra non solo aiuta a mantenere basso il peso, ma ha anche un effetto diretto sul rischio di diabete, ad esempio attraverso un migliore controllo della glicemia, la diminuzione dei picchi di insulina dopo i pasti e la maggiore sensibilità del corpo all'insulina", sottolinea il Ricercatore.
Si parla di diabete di tipo 2 quando le cellule del corpo reagiscono sempre meno all'insulina. Ciò significa che le persone colpite hanno bisogno di più insulina rispetto alle persone sane per poter assorbire il glucosio dal sangue. Le cellule del pancreas che producono insulina quindi rilasciano inizialmente più insulina. Ma nel tempo, la produzione di insulina diminuisce sempre di più perché le cellule sono esaurite.
Fonti:
Comunicato stampa dell'Università di Cambridge del 27 maggio 2015
Il Consorzio InterAct: fibra alimentare e incidenza del diabete di tipo 2 in otto paesi europei: lo studio EPIC-InterAct e una meta-analisi di studi prospettici. Diabetologia. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9
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