Lo yogurt protegge il cuore

Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.

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Le persone con pressione alta dovrebbero cercare lo yogurt più spesso negli scaffali refrigerati dei supermercati: solo tre porzioni a settimana potrebbero ridurre drasticamente il rischio di infarti e ictus.

Gli studi sulla nutrizione hanno le loro insidie. Dal momento che non puoi lasciare che le persone mangino a tempo indeterminato in condizioni controllate, devi fare affidamento sulle informazioni fornite dai partecipanti per studi a lungo termine. Resta da vedere quanto siano precisi.

Solo gli studi con un gran numero di soggetti di prova sono quindi ragionevolmente significativi. Questi erano a disposizione di Justin R. Buendia e dei suoi colleghi della Boston University School of Medicine: hanno valutato i dati dietetici di un totale di quasi 56.000 donne e circa 18.000 uomini con pressione alta.

Influenza positiva sulla pressione sanguigna?

Ti sei concentrato sul consumo di yogurt da parte dei pazienti ipertesi. Studi più piccoli avevano già dimostrato in precedenza che i prodotti a base di latte fermentato hanno un'influenza positiva sulla pressione sanguigna e quindi sul rischio di infarto.

I ricercatori hanno confrontato i partecipanti che hanno mangiato yogurt "mai o meno di una volta al mese" con quelli che hanno mangiato più di due porzioni di latticini a settimana.

20 percento in meno di rischio di infarto

Il consumo di yogurt apparentemente ha pagato in termini di salute: durante il periodo di osservazione di 30 anni, il rischio di subire un ictus o un infarto è stato inferiore di circa il 20 percento per gli amanti dello yogurt.

Non sorprende che tendessero anche a vivere in modo più sano rispetto agli altri soggetti del test. Si muovevano di più, fumavano meno spesso e nel complesso mangiavano meglio. Gli scienziati hanno preso in considerazione tutti questi fattori e li hanno sottratti di conseguenza dal calcolo del rischio.

I batteri lattici aiutano ad abbassare la pressione sanguigna

Uno studio del 2017 fornisce una possibile spiegazione del perché lo yogurt in particolare potrebbe essere adatto come protettore del cuore.

I ricercatori del Max Delbrück Center for Molecular Medicine di Berlino hanno scoperto che i batteri lattici in esso contenuti possono avere un effetto positivo sulla flora intestinale. I loro esperimenti hanno mostrato che una maggiore proporzione di lattobacilli nell'intestino potrebbe tamponare l'effetto ipertensivo di troppo sale negli alimenti.

Un paziente su cinque con pressione sanguigna è all'oscuro

Gli esperti stimano che dai 20 ai 30 milioni di cittadini tedeschi soffrano di pressione alta. È il fattore di rischio numero uno per le malattie cardiovascolari. Il problema è che una persona su cinque colpita non sa nulla dei propri valori di rischio.Valori superiori a 140/90 mmHG sono considerati ipertensione.

La pressione alta può quasi sempre essere ridotta in modo significativo. Spesso è sufficiente un cambiamento nello stile di vita con una dieta più sana, la riduzione dello stress e l'esercizio fisico. In caso contrario, sono disponibili vari farmaci efficaci per l'ipertensione.

Fonti:
Justin R Buendia et al.: Assunzione regolare di yogurt e rischio di malattie cardiovascolari tra adulti ipertesi, American Journal of Hypertension, hpx220, https://doi.org/10.1093/ajh/hpx220, 15 febbraio 2018

Wilk Net et al.: Il commensale intestinale sensibile al sale modula l'asse TH17 e la malattia.

Natura. 30 novembre 2017, 551: 585-589.

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