Alcol: è rischioso usarlo?

Christiane Fux ha studiato giornalismo e psicologia ad Amburgo. L'esperto redattore medico scrive articoli di riviste, notizie e testi fattuali su tutti i possibili argomenti di salute dal 2001. Oltre al suo lavoro per, Christiane Fux è anche attiva nella prosa. Il suo primo romanzo poliziesco è stato pubblicato nel 2012 e scrive, progetta e pubblica anche le sue commedie poliziesche.

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Come consumare alcol con il minor rischio possibile? Perché alcune persone tollerano più di altre? Quando il consumo di alcol diventa davvero pericoloso per il corpo e la mente? E quando viene superata la linea della dipendenza? Leggi qui a cosa prestare attenzione se bevi alcolici.

Breve panoramica

• Dose massima giornaliera: donne un massimo di 12 grammi di alcol puro al giorno (es. 125 ml di vino), uomini un massimo di 24 grammi (es. 250 ml di vino), almeno due giorni analcolici a settimana
• Quanto alcol posso tollerare? La tolleranza è influenzata da altezza, peso, sesso, età, stato di salute, assunzione di farmaci, fattori genetici, assuefazione
• Capacità di guida: ufficialmente fino allo 0,5 per mille, tuttavia, la concentrazione e la reattività possono essere compromesse anche al di sotto di questo. Meglio solo con zero alcol al volante!
• Alcolisti - da quando? Il rischio di alcolismo aumenta con l'aumentare del consumo, ma non dipende da alcuna quantità specifica. I criteri di dipendenza sono forte desiderio, perdita di controllo, effetto di assuefazione, sintomi di astinenza, abbandono di compiti, relazioni e interessi, continuare a bere nonostante le conseguenze negative

Quanto alcol va bene?

La maggior parte degli adulti in Germania beve alcolici. Ma quanto alcol è ancora accettabile per non sovraccaricare il corpo e la psiche?

Gli esperti hanno definito il cosiddetto consumo a basso rischio (dose soglia a basso rischio) per l'alcol.L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda per il consumo di alcol:

• Le donne dovrebbero bere un massimo di 12 grammi di alcol puro al giorno.
• Per gli uomini, il limite giornaliero consigliato è di 24 grammi di alcol puro.
• Dovresti evitare del tutto l'alcol per almeno due giorni alla settimana.

Tuttavia, basso rischio non significa innocuo: non esiste un consumo completamente privo di rischi. L'effetto protettivo vascolare di piccole quantità, ad esempio il vino rosso, è controbilanciato dall'effetto dannoso. La strategia più salutare è non bere affatto.

Otto regole per un consumo a basso rischio

L'Ufficio tedesco per le dipendenze ha compilato le seguenti otto regole sul consumo:

• Evita il consumo di alcol se possibile, ma almeno limitalo alla quantità massima raccomandata
• Evita il binge drinking: è qui che il rischio di danni alla salute è particolarmente alto
• Considera ulteriori fattori di rischio! Altri fattori di rischio come la mancanza di esercizio fisico, l'obesità e il fumo mettono a dura prova il corpo oltre all'alcol
• Niente alcol durante l'assunzione di determinati farmaci! Ad esempio paracetamolo, isoniacidi e metotrexato e altri farmaci critici
• Niente alcol per bambini e ragazzi! L'alcol danneggia il loro sviluppo cerebrale ed è particolarmente rischioso per loro in molti modi.
• Niente alcol durante la gravidanza e l'allattamento! Anche le più piccole quantità potrebbero danneggiare il bambino!
• Niente alcol sul posto di lavoro, durante la guida e in condizioni di macchinari

Calcola la quantità di alcol

Per poter regolare di conseguenza il consumo di alcol, devi sapere quanti grammi di alcol puro ci sono nelle varie bevande alcoliche.

Puoi calcolare questo valore in modo relativamente semplice. Tutto quello che devi fare è conoscere la quantità che bevi in ​​millilitri (ml) e il contenuto di alcol in percentuale in volume (% in volume). A questo si aggiunge il peso specifico dell'alcol, che è di 0,8 grammi per centimetro cubo (g/cm3).

La formula per calcolare la gradazione alcolica pura è:

Quantità in ml x (% in volume / 100) x 0,8 = grammi di alcol puro

Un esempio: bevi una bottiglia di birra (330 ml) con il 4,8% di alcol in volume. Ciò significa che stai consumando 330 x (4,8 / 100) x 0,8 = 12,7 grammi di alcol puro.

Quanto alcol c'è nella mia bevanda?

Una grappa = una birra = un cocktail? La letteratura parla spesso di un bicchiere standard o di una bevanda. In Germania questo significa bevande alcoliche che contengono da 10 a 12 grammi di alcol puro.

Ecco una panoramica del contenuto alcolico di varie bevande:

• Vino (ca. 10%, 1 bicchiere da 125 ml): 10 g
• Birra (ca. 4,8%, 1 bottiglia da 330 ml): 12,7 g
• Birra analcolica (max 0,5%, 1 bicchiere da 200 ml): max 0,8 g
• Bevanda birra mista (2,5%, 1 bottiglia da 330 ml): 6,6 g
• Spumante (ca. 11%), 1 bicchiere da 125 ml): 11 g
• Liquore alla frutta (ca. 30%, 1 bicchiere da 20 ml): 4,8 g
• Grappa (ca. 40%, 1 bicchiere da 40 ml): 12,8 g

Quanto alcol posso tollerare?

Quanto alcol è dannoso? Questa è una domanda a cui non si può rispondere a tutti i livelli. La quantità di alcol che una persona può tollerare dipende da vari fattori.

Altezza e peso: più una persona è alta e pesante, più sangue scorre nel suo corpo. Di conseguenza, l'alcol consumato viene distribuito su una quantità maggiore. La gradazione alcolica è quindi inferiore.

Grasso corporeo: il tessuto adiposo ha meno apporto di sangue rispetto agli organi, ad esempio. Corrispondentemente meno sangue circola in proporzione in un corpo ricco di grasso, al quale l'alcol può diffondersi. Il livello di alcol è di conseguenza più alto e più dannoso. A parità di peso e con un contenuto di grassi più elevato, l'alcol è quindi meno tollerato.

Sesso: le donne tollerano meno alcol degli uomini, anche se hanno lo stesso peso e altezza. Il motivo è la più alta percentuale di grasso corporeo naturale delle donne. Gli uomini hanno anche grandi quantità di enzimi che degradano l'alcol nel fegato.

Predisposizione genetica: il principale fattore decisivo per la tolleranza all'alcol è la velocità con cui il corpo scompone nuovamente l'alcol. E questo è genetico.

Età: la quantità di liquidi nel corpo diminuisce con l'aumentare dell'età. La stessa quantità di alcol quindi aumenta maggiormente la concentrazione di alcol nel sangue delle persone anziane. Inoltre, il loro fegato non funziona più velocemente come quando erano giovani. L'alcol viene scomposto più lentamente.

Contenuto dello stomaco: anche ciò che hai mangiato prima di bere alcolici ha un ruolo. I cibi ricchi e particolarmente grassi ritardano l'assorbimento dell'alcol nel sangue. Il livello di alcol nel sangue aumenta più lentamente - l'alcol è quindi meglio tollerato. Ecco perché un drink ti dà alla testa particolarmente velocemente a stomaco vuoto.

Stato di salute: malattie, come malattie del fegato, ma anche l'uso di determinati farmaci possono compromettere il metabolismo dell'alcol, ad esempio perché il fegato funziona più lentamente o è gravato dalla degradazione dei principi attivi farmaceutici.

Abitudine: il corpo si abitua all'alcol velenoso per un periodo di tempo più lungo quando viene consumato più pesantemente. Coloro che bevono sperimenteranno quindi meno sintomi. Nel caso dei forti bevitori, si attiva anche un sistema che scompone l'alcol indipendentemente dal fegato: il sistema microsomiale di ossidazione dell'etanolo (MEOS).

Coloro che possono prendere molto sono particolarmente a rischio!

Quindi contrattare e contrattare sono due cose diverse. Solo perché qualcuno è abituato all'alcol e ha meno sintomi di intossicazione e postumi di una sbornia non significa che il suo corpo stia affrontando bene la citotossina. Al contrario: le persone che apparentemente possono prendere molto spesso bevono molto di più. Il rischio è quindi ancora più alto che i loro organi vengano danneggiati in modo permanente. E sono anche più a rischio di diventare dipendenti dall'alcol.

Cosa posso bere se devo ancora guidare?

In Germania, una concentrazione di alcol nel sangue di 0,5 per mille è il limite per l'idoneità alla guida. Questo si può calcolare con la cosiddetta formula di Widmark: tiene conto che negli uomini i liquidi corporei costituiscono circa il 68 per cento del peso, quello delle donne circa il 55 per cento.

Alcool bevuto in grammi diviso per il peso corporeo per 0,55 (donne) o 0,68 (uomini).

Un uomo di 80 kg ha un tasso alcolemico di 0,44 dopo 0,5 litri di birra. Per una donna di 60 kg è già lo 0,72 per mille. Il corpo si rompe quindi tra 0,1 e un massimo di 0,2 per mille all'ora.

Tuttavia, la formula è solo un valore approssimativo! Ad esempio, le persone con una percentuale di grasso corporeo più elevata hanno livelli di alcol nel sangue più elevati. Anche l'età avanzata, le malattie o i farmaci possono influenzare l'alcol nel sangue.

Inoltre, il limite di alcol può essere impostato troppo basso, soprattutto per i bevitori inesperti: l'alcol ha un effetto più forte su di loro e la loro capacità di reazione diminuisce più velocemente!

La cosa migliore da fare è mettersi al volante con solo zero livelli di alcol!

Quando si diventa alcolizzati?

La dipendenza da alcol non può essere collegata a una certa quantità di consumo. Alcuni bevono regolarmente molto senza essere dipendenti: altri consumano molto meno, ma sono già profondamente dipendenti.

Segni di dipendenza

Ci sono sei criteri per una dipendenza:

1. forte desiderio o qualche tipo di compulsione a consumare alcol
2. ridotta capacità di controllare l'inizio, la fine e la quantità di consumo di alcol
3. sintomi di astinenza fisica quando ci si astiene dall'alcol
4. Sviluppo della tolleranza: devi bere sempre di più per ottenere lo stesso effetto
5. progressivo abbandono dei compiti e degli interessi per bere e riprendersi dallo sballo
6. L'alcol continua a essere consumato anche se ci sono già conseguenze fisiche, emotive o sociali dannose.

Ciascuno di questi segni è un chiaro segnale di avvertimento. Se qualcuno ne soddisfa tre, è considerato alcolista.

Una cosa è certa: più e più regolarmente bevi, più è probabile che diventi dipendente. E: Anche se ci sono persone che consumano regolarmente molto alcol e non sono ancora dipendenti, è estremamente dannoso per la loro salute.

Consumo rischioso anche senza dipendenza

Perché molto prima che la dipendenza inizi il consumo rischioso e poi anche dannoso. L'alcol diventa un bastone: non si beve per piacere, ma per alleviare lo stress, la frustrazione e le paure. E bevi a un livello che danneggia il tuo corpo e la tua anima e porta a conflitti con l'ambiente.

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